Īpaši neapstrādātu kokosriekstu eļļu var izmantot dažādos ēdienos un uz ķermeņa, taču daži ieguvumi ir pretrunīgi
DanaTentis attēls no Pixabay
Īpaši neapstrādāta kokosriekstu eļļa, kokosriekstu eļļa vai kokosriekstu sviests ir augu eļļa no Cocos nucifera augļiem . To var ekstrahēt, izmantojot presēšanu, šķīdinātājus un pašmāju procesus. Lai labāk saprastu, kā darbojas augu eļļas ekstrakcijas process, izlasiet rakstu: "Zināt augu eļļas ieguves paņēmienus". Lai uzzinātu, kā mājās pagatavot kokosriekstu eļļu, izlasiet rakstu: "Kā padarīt kokosriekstu eļļu vienkāršu".
Couleur attēls no Pixabay
Tirgū ir pieejamas cita veida eļļas, kas ekstrahētas no kokosriekstiem, piemēram, babasu kokosriekstu eļļa (foto zemāk), ko tautā dēvē par "babasu eļļu" vai "babasu kokosriekstu eļļu", nevis "īpaši neapstrādāta kokosriekstu eļļa" kaut arī šāda veida eļļa tiek iegūta no kokosriekstu sugas un dažos gadījumos tiek klasificēta kā īpaši neapstrādāta. Lai uzzinātu vairāk par babasu kokosriekstu eļļu, skatiet rakstu: "Babasu kokosriekstu eļļa: izplatīta kosmētikas un pārtikas rūpniecībā. Ziniet tās priekšrocības".
Marselo Kavallari, Hermaphroditic Infrutescence, CC BY-SA 4.0
Kokosriekstu eļļu parasti sajauc ar kokosriekstu pienu un kokosriekstu mīkstumu, taču šie formāti ir pilnīgi atšķirīgi gan pēc izskata, blīvuma un garšas, gan pēc uzturvērtības un funkcionālajām īpašībām.
Vēl viena ļoti izplatīta neskaidrība ir starp neapstrādātu kokosriekstu eļļu, neapstrādātu kokosriekstu eļļu, rafinētu kokosriekstu eļļu un hidrogenētu kokosriekstu eļļu.
Auksti spiesta organiskā neapstrādāta augstākā labuma eļļa ir visu veidu tīrākais kokosriekstu eļļas veids, kas vislabāk saglabā tās īpašības, un ir vispiemērotākā norīšanai. Savukārt rafinētu kokosriekstu eļļu parasti gatavo ar karstu sauso graudu presi, un tā vairs nav tik tīra kā īpaši neapstrādāta, un nav piemērota lietošanai pārtikā. Jāizvairās arī no hidrogenētas kokosriekstu eļļas, jo hidrogenēto tauku lietošana ir saistīta ar vēdera vidukļa palielināšanos, 2. tipa cukura diabētu, tauku līmeņa izmaiņām asinīs, paaugstinātu asinsspiedienu un aknu problēmām.
Neapstrādātas neapstrādātas kokosriekstu eļļas patēriņa prioritātes noteikšana ir veselīgāka un garantē patīkamāku kokosriekstu garšu. Jāizvairās arī no eļļām, kuras ekstrahē ar šķīdinātājiem, jo heksāna lietošana var būt kaitīga sociāli videi. Vairāk par šo tēmu saprotiet rakstā: "Augu eļļas: zināt priekšrocības un kosmētiskās īpašības".
Īpaši neapstrādāta kokosriekstu eļļa ( Cocos nucifera ) ir slavena ar to, ka ar pārtiku nes labumu veselībai un skaistumam un tieši uzklāj matus, ādu, zobus un gļotādas. Tīrīšanas līdzekļu nozare to izmanto arī ziepju pagatavošanai, kas pat tiek uzskatīti par ilgtspējīgākiem nekā cita veida tīrīšanas līdzekļi ar mazgāšanas līdzekļiem. Lai uzzinātu vairāk par šo tēmu, skatiet rakstu: "Vai kokosriekstu ziepes ir videi draudzīgākās?".
Veselības eksperti ir norādījuši neapstrādātas neapstrādātas kokosriekstu eļļas dienas devu ārstēšanai un slimību profilaksei. Tomēr šī augu eļļa galu galā ir pretrunīga, jo, lai gan daļa ārstu un uztura speciālistu atbalsta tās lietošanu, cits saka, ka patēriņš (izmantojot gremošanu) vēl nav pierādīts kā piesātinātu tauku daudzums. No otras puses, ir daži pētījumi, kas pierāda, ka īpaši neapstrādātas kokosriekstu eļļas lietošana cilvēkiem var dot labumu slimību ārstēšanā un profilaksē.
Ieguvumi
Novērš un ārstē matu bojājumus
Sabiedrības kosmētikas ķīmiķu publicētais pētījums parādīja, ka neapstrādāta kokosriekstu eļļa palīdz novērst matu bojājumus, ko rada ķemmēšana, un bojātus matus apstrādā ķīmiski (izgaismojot) un termiski (karsts dušas ūdens, plakana dzelzs siltums, žāvētāji utt.). ). Tas ir tāpēc, ka saskaņā ar pētījumu kokosriekstu eļļa palīdz novērst matu olbaltumvielu un ūdens zudumu, turklāt kalpo kā eļļošanas plēve.
Uzlabo tauku līmeni
Pētījums veikts ar filipīniešu sievietēm un publicēts ASV Nacionālajā medicīnas bibliotēkāliek domāt, ka īpaši neapstrādātas kokosriekstu eļļas patēriņš uzlabo tauku līmeni sievietēm pirms menopauzes. Tajā pašā pētījumā minētas ar dzīvniekiem veiktas analīzes, kas liecina, ka kokosriekstu eļļas patēriņš samazina kopējo holesterīna līmeni, kas veicina sirds un asinsvadu slimību riska samazināšanos - lieliski aizstājot sviestus un hidrogenētos augu taukus. Tas pats pētījums sniedz informāciju, ka 2003. gada Filipīnu Nacionālā uztura apsekojuma dati liecina par relatīvi zemu hiperholesterinēmijas (augsts holesterīna līmenis), hipertensijas, insulta un stenokardijas (sirds muskuļa pavājināšanās) sastopamību Bikola reģionā , kur diētām ir augsts kokosriekstu patēriņš, salīdzinot ar citiem reģioniem.
Novērš Alcheimera slimību
Kaut arī neapstrādāta augstākā labuma kokosriekstu eļļa vēsturiski ir atzīta par avotu, kas satur lielu daudzumu piesātināto tauku, platformas PubMed publicētais pētījums liecina, ka ir jāpārskata kokosriekstu priekšrocības. Tas ir tāpēc, ka atšķirībā no piesātinātajiem dzīvnieku izcelsmes taukiem kokosriekstu eļļā ir vidējas ķēdes taukskābes (piemēram, laurīnskābe, miristīnskābe un kaprilskābe), kuras ir vienīgās, kuras aknās var absorbēt un metabolizēt. pārvērš ketonos - svarīgos smadzeņu alternatīvās enerģijas avotos, kas var būt noderīgi cilvēkiem, kuriem attīstās vai kuriem jau ir atmiņas traucējumi, piemēram, Alcheimera slimība.
Uzlabo diabētu
Oksidatīvais stress ir viena no cukura diabēta īpašībām. Saskaņā ar PubMed platformas publicēto pētījumu , neapstrādātas kokosriekstu eļļas antioksidanta īpašības (starp citām funkcijām) var labvēlīgi ietekmēt slimības uzlabošanos. Saskaņā ar to pašu pētījumu tas notiek tāpēc, ka kokosriekstu eļļa ievērojami samazina glikozes līmeni asinīs tukšā dūšā un uzlabo perorālo glikozes toleranci.
Ārstē smaganu iekaisumu un aplikumu veidošanos uz zobiem
Citā PubMed platformas publicētajā pētījumā secināts, ka neapstrādāta kokosriekstu eļļa ir lielisks palīglīdzeklis, samazinot plāksnes veidošanos un plāksnes izraisītu gingivītu, padarot to par sabiedroto ikdienas mutes higiēnā.
- Mājas un dabīgs mutes skalošanas līdzeklis
Ārstējiet kserozi (sausa, zvīņaina un raupja āda)
Sausas, zvīņainas, raupjas un niezošas ādas ir saistītas ar sliktu ādas dabiskās aizsargbarjeras funkcionalitāti - stāvokli, ko var izraisīt pat karsts dušas ūdens. Saskaņā ar ScienceDirect publicēto pētījumu , ex-gravure kokosriekstu eļļa ir lielisks mitrinātājs šiem gadījumiem, tai piemīt antiseptiska iedarbība un tā ir efektīvāka nekā minerāleļļas.
Izmanto
Pārtikā
Īpaši neapstrādāta kokosriekstu eļļa ir lieliska kulinārijas sastāvdaļa. Kūkas, saldumi, krēmi, mērces, putas, saldējums un pat mājās gatavotas šokolādes ir vieglas, veselīgas un krēmīgas, ja recepte satur īpaši neapstrādātu kokosriekstu eļļu. Tas ir tāpēc, ka, ja istabas temperatūra nav pārāk augsta, īpaši neapstrādātai kokosriekstu eļļai ir pastveida izskats.
Kosmētika
Papildus tam, ka tas ir drošs ķermeņa mitrinātājs (atšķirīgs no parastajiem kosmētikas līdzekļiem - uzziniet vairāk rakstā: "Ziniet galvenās vielas, no kurām kosmētikā vajadzētu izvairīties") un kuras var sajaukt ar ēteriskajām eļļām un dot labumu ādas veselībai, Īpaši neapstrādāta kokosriekstu eļļa ir lielisks kosmētikas noņēmējs un var atslāņot ādu - ja to sajauc ar kafijas biezumiem. Ļoti zemas vai augstas temperatūras laikā īpaši neapstrādāta kokosriekstu eļļa ir arī lielisks lūpu mitrinātājs. Ja sajauc ar baktericīdām ēteriskajām eļļām (piemēram, tējas koka eļļu) un nātrija bikarbonātu, neapstrādātai neapstrādātai kokosriekstu eļļai ir dezodorējoša un vienlaikus mitrinoša paduse.
- Dabīgs dezodorants: mājās vai nopirkt?
- Dabīgs kosmētikas noņēmējs: trīs mājās gatavotas receptes
Mutes dobuma higiēna
Kā jau iepriekš minēts, neapstrādāta kokosriekstu eļļa ir efektīvs palīglīdzeklis zobu aplikuma un smaganu iekaisuma ārstēšanā, ko izraisa plāksne. Tātad, kā to pievienot ikdienas mutes higiēnai un joprojām baudīt maigo kokosriekstu garšu?
Strīdi
Lai gan iepriekšminētie pētījumi ir secinājuši, ka neapstrādātai neapstrādātai kokosriekstu eļļai ir priekšrocības iepriekš minēto slimību ārstēšanā un profilaksē, Brazīlijas Nutroloģijas asociācija (ABRAN) uzskata, ka līdz šim veiktās analīzes ir pretrunīgas un nepārliecinošas, un iesaka kokosriekstu eļļai , parasti nedrīkst noteikt slimību profilaksē vai ārstēšanā.
ABRAN turklāt norāda, ka:
- Salīdzinot kokosriekstu eļļu ar augu eļļām, kas ir mazāk bagātas ar piesātināto taukskābju daudzumu, tā palielina kopējo holesterīna līmeni.
- Pētījumi, kuros secināts, ka kokosriekstu eļļai piemīt antibakteriāla, pretsēnīšu, pretvīrusu un imūnmodulējoša aktivitāte, galvenokārt ir eksperimentāli, īpaši in vitro , bez klīniskiem pētījumiem, kas pierādītu šo iedarbību.
- Līdz šim nav klīnisku pierādījumu, ka kokosriekstu eļļa varētu aizsargāt vai mazināt neiro-deģeneratīvas slimības, piemēram, Alcheimera slimību.
- Ļoti neliels skaits pētījumu ar pretrunīgiem rezultātiem ziņoja par kokosriekstu eļļas ietekmi uz ķermeņa svaru cilvēkiem.
Vai jums patika raksts par kokosriekstu eļļu? Tāpēc jūs varat arī apskatīt rakstu: "Vīnogu kauliņu eļļa: ieguvumi un kā to izmantot".
Bet atcerieties: kad beigsies neapstrādāta kokosriekstu eļļa - ja neizmantojat atkārtotu stikla burku -, pareizi izmetiet iepakojumu. Skatiet, kuri savākšanas punkti ir vistuvāk jūsu dzīvesvietai.
