Jaunumi

Kanēlis: ieguvumi un kā pagatavot kanēļa tēju

Kanēlim un kanēļa tējai piemīt antioksidanta, pretdiabēta, baktericīda, fungicīda un citas īpašības

Kanēļa tēja

Kanēļa tēju gatavo no Cinnamomum koka iekšējās mizas . Kanēlis ir izmantots kā sastāvdaļa visā vēsturē, sākot ar seno Ēģipti, kad tas agrāk bija reti un vērtīgs, un tika uzskatīts par cienīgu dāvanu ķēniņiem. Mūsdienās tas ir pieejamāks, ir pieejams lielākajā daļā lielveikalu un ir atrodams vairākās receptēs.

  • Kam paredzēta kanēļa ēteriskā eļļa?

Ir divi kanēļa veidi. Viens no tiem ir Ceilonas kanēlis, kas pazīstams arī kā "īsts" kanēlis. Otrs kanēļa veids ir kanēlis-kasija, visbiežāk sastopamā šķirne, kuru cilvēki parasti sauc par "kanēli".

Kanēli iegūst no čipsiem, kas izžūst un veido sloksnes, kas saritinās, labāk pazīstamas kā "kanēļa standziņas". Bet mikroshēmas var arī sasmalcināt, veidojot pulverveida kanēli.

Kanēļa priekšrocības

Kanēļa tēja

Rediģēts un mainīts Uriela Soberanesa attēls ir pieejams vietnē Unsplash

1. Paātrina vielmaiņu

Kanēļa smarža un garša ir saistīta ar tā eļļaino daļu, kas koncentrē savienojumu, ko sauc par kanēļaaldehīdu. Šis savienojums ir atbildīgs par lielāko daļu kanēļa spēcīgo ietekmi uz veselību un paātrina vielmaiņu.

2. Ir antioksidanti

Antioksidanti aizsargā ķermeni no oksidatīvajiem bojājumiem, ko rada brīvie radikāļi. Un saskaņā ar trim PubMed platformā publicētajiem pētījumiem kanēlis ir bagāts ar spēcīgiem antioksidantiem, tāpat kā polifenolu gadījumā (pārbaudiet pētījumus šeit: 1, 2, 3).

Citā pētījumā salīdzināja 26 garšvielu antioksidantu aktivitāti un atklāja, ka kanēlis bija garšviela, kas ir bagātākā ar antioksidantiem, pārsniedzot tādus pārtikas produktus kā ķiploki un oregano.

Kanēlis ir tik spēcīgs, ka to var izmantot kā dabisku pārtikas konservantu. Kanēļa tējas lietošana ir iespējamais veids, kā iegūt šos antioksidantus. Neskatoties uz pētījumiem, kas pierāda to klātbūtni kanēlī, garšvielu tēja nav analizēta.

  • Ķiploku eļļa: kam tā paredzēta un kāda ir tās priekšrocība
  • Desmit ķiploku ieguvumi veselībai

3. Piemīt pretiekaisuma īpašības

Iekaisums ir svarīgs, jo tas palīdz ķermenim cīnīties ar infekcijām un izlabot audu bojājumus. Tomēr tā var kļūt par problēmu, ja tā ir hroniska (ilgtermiņā) un vērsta pret paša ķermeņa audiem. Kanēlis šajā ziņā var būt noderīgs, jo daži pētījumi liecina, ka tā antioksidantiem ir ievērojama pretiekaisuma aktivitāte. Tāpēc kanēļa tējai ir potenciāls kļūt par sabiedroto iekaisuma apkarošanā, lai gan tās ietekme vēl nav analizēta.

  • 16 pārtikas produkti, kas ir dabiski pretiekaisuma līdzekļi

4. Samazina sirds slimību risku

Kanēlis ir saistīts ar samazinātu sirds slimību risku, kas ir visizplatītākais priekšlaicīgas nāves cēlonis pasaulē.

Cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu vienam gramam kanēļa dienā ir labvēlīga ietekme uz asins marķieriem.

Saskaņā ar vienu pētījumu kanēlis joprojām samazina kopējā holesterīna, ZBL holesterīna un triglicerīdu līmeni, savukārt ABL holesterīns (tiek uzskatīts par "labu holesterīnu") paliek stabils.

  • Vai izmainītam holesterīnam ir simptomi? Zināt, kas tas ir un kā to novērst

Citā pētījumā secināts, ka kanēļa deva, kas ir tikai 120 miligrami dienā, var izraisīt šīs sekas. Šajā pētījumā kanēlis arī palielināja ABL ("labo" holesterīnu). Veicot dzīvnieku analīzes, ir pierādīts, ka kanēlis pazemina asinsspiedienu. Apvienojot visus šos faktorus, var dramatiski samazināt sirds slimību risku.

5. Uzlabo jutību pret insulīnu

Insulīns ir viens no galvenajiem hormoniem, kas regulē vielmaiņu un enerģijas patēriņu. Tas ir svarīgi arī cukura transportēšanai asinīs un šūnās. Problēma ir tā, ka daudzi cilvēki ir izturīgi pret insulīna iedarbību. Šis stāvoklis, kas pazīstams kā rezistence pret insulīnu, ir nopietnu slimību, piemēram, metaboliskā sindroma un 2. tipa cukura diabēta, pazīme.

Labā ziņa ir tā, ka saskaņā ar diviem pētījumiem kanēlis var dramatiski samazināt rezistenci pret insulīnu, palīdzot šim neticami svarīgajam hormonam veikt savu darbu (pārbaudiet pētījumus šeit: 4, 5).

Kanēļa pulvera pievienošana tējai vai receptēm var būt veids, kā iegūt šīs priekšrocības.

6. Samazina cukura līmeni asinīs

Kanēlis ir labi pazīstams ar cukura līmeni pazeminošo iedarbību asinīs. Papildus labvēlīgajai ietekmei uz insulīna rezistenci, tas arī pazemina cukura līmeni asinīs, samazinot glikozes daudzumu, kas nonāk asinīs pēc ēdienreizes.

Tas tiek darīts, traucējot daudziem gremošanas enzīmiem, kas palēnina ogļhidrātu sadalīšanos gremošanas traktā, saskaņā ar diviem pētījumiem (pārbaudiet šeit: 6, 7).

Turklāt kanēļa savienojums var iedarboties uz šūnām, imitējot insulīnu (pārbaudiet pētījumus šeit: 8, 9). Tas ievērojami uzlabo glikozes uzsūkšanos šūnās, lai gan tas darbojas daudz lēnāk nekā pats insulīns. Cilvēku testi ir apstiprinājuši kanēļa pretdiabēta iedarbību, parādot, ka tas var samazināt cukura līmeni asinīs tukšā dūšā par 10 līdz 29% (pārbaudiet pētījumus šeit: 10, 11, 12).

Efektīvā deva ir aptuveni viens līdz seši grami kanēļa dienā (apmēram 0,5 līdz divas tējkarotes).

7. Novērš neirodeģeneratīvas slimības

Neirodeģeneratīvām slimībām raksturīgs pakāpenisks smadzeņu šūnu struktūras vai funkciju zudums. Alcheimera slimība un Parkinsona slimība ir divi visbiežāk sastopamie veidi.

Saskaņā ar trim pētījumiem kanēlim ir divi savienojumi, kas spēj inhibēt proteīnu smadzenēs, kuru uzkrāšanās ir saistīta ar Alcheimera slimību (šeit skat. 13., 14., 15. pētījumu).

Pētījumā, kurā tika aplūkotas peles ar Parkinsona slimību, kanēlis palīdzēja aizsargāt neironus, normalizēt neirotransmitera līmeni un uzlabot motora darbību.

8. Novērš vēzi

Vēzis ir nopietna slimība, kurai raksturīga nekontrolēta šūnu augšana. Kanēlis ir plaši pētīts par tā iespējamo izmantošanu vēža profilaksē un ārstēšanā. Līdz šim pētījumi aprobežojās ar izmēģinājumu mēģenēm un pētījumiem ar dzīvniekiem, taču tie liecina, ka kanēļa ekstrakts var pasargāt no vēža (skatīt šeit 16., 17., 18., 19., 20. pētījumu).

Pētījums ar pelēm ar resnās zarnas vēzi parādīja, ka kanēlis ir spēcīgs resnās zarnas detoksikācijas enzīmu aktivators, aizsargājot pret vēža augšanu.

Šos atklājumus atbalstīja eksperimenti ar mēģenēm, kas parādīja, ka kanēlis aktivizē aizsargājošas antioksidanta reakcijas cilvēka resnās zarnas šūnās.

9. Cīnās ar sēnītēm un baktērijām

Kanēlis, kanēļa galvenā aktīvā sastāvdaļa, var palīdzēt cīņā pret dažāda veida infekcijām. Ir konstatēts, ka kanēļa eļļa ir efektīva sēnīšu izraisītu elpošanas ceļu infekciju apkarošanā.

Saskaņā ar diviem pētījumiem tas var arī kavēt noteiktu baktēriju, piemēram, Listeria un Salmonella, augšanu (pārbaudiet pētījumus šeit: 21, 22).

Saskaņā ar diviem citiem pētījumiem kanēļa pretmikrobu iedarbība var arī palīdzēt novērst kariesu un mazināt sliktu elpu (pārbaudiet šeit: 23, 24).

10. Palīdz cīnīties ar HIV vīrusu

HIV ir vīruss, kas lēnām vājina imūnsistēmu un, ja to neārstē, var izraisīt AIDS. Saskaņā ar diviem pētījumiem, kas publicēti PubMed platformā , no kasijas šķirnēm iegūtais kanēlis palīdz cīnīties ar HIV-1. Laboratorijas pētījumā tika aplūkotas HIV inficēto šūnu attiecības ar 69 ārstniecības augiem un atklāts, ka kanēlis bija visefektīvākā ārstēšana. Tomēr, lai apstiprinātu šo ietekmi, ir vajadzīgas cilvēku analīzes, īpaši kanēļa tējas veidā.

11. Atbrīvo no menstruālā diskomforta

PubMed platformas publicētajā pētījumā pusaudžiem, kuri menstruāciju laikā trīs reizes dienā lietoja kapsulas, kas satur 420 mg kanēļa, cikla pirmajās 72 stundās, salīdzinot ar grupu, ievērojami samazinājās menstruāciju krampji, slikta dūša, vemšana un asiņošana. kurš lietoja placebo. Šīs priekšrocības nebija saistītas ar jebkādām blakusparādībām, un, kā liecina pētījums, to var uzskatīt par drošu un efektīvu dismenorejas ārstēšanu jaunām sievietēm.

  • Kas ir menstruālais cikls?
  • Kas ir menstruācijas?
  • Kas ir auglīgais periods un kā aprēķināt

Vai labāk ir izmantot īstu kanēli vai kasiju?

Ne visu kanēli audzē vienādi. Kasijas šķirne (visizplatītākā tirgū) satur ievērojamu daudzumu savienojuma, ko sauc par kumarīnu, kas, domājams, ir kaitīgs lielās devās.

Tomēr visam kanēlim ir labums veselībai, bet kasija var izraisīt problēmas lielās devās, pateicoties kumarīna saturam.

Īsts kanēlis (Ceilonas kanēlis) šajā ziņā ir daudz labāks, jo, kā liecina pētījumi, tajā ir mazāk kumarīna nekā kanēlī-kasijā.

Diemžēl lielākā daļa lielveikalos atrodamā kanēļa ir kasijas šķirne, kas ir lētāka.

Kā pagatavot kanēļa tēju

kanēļa tēja

Rediģēts un mainīts Džoannas Kosinskas attēls ir pieejams vietnē Unsplash

Lai patērētu kanēli, tam nav jābūt tikai tējas formā. Kanēļa pulveri varat pievienot citu garšu tējām, desertiem un pat sāļās receptēs.

Bet, ja vēlaties pagatavot kanēļa tēju, lai gūtu tās priekšrocības, dodiet priekšroku īstam kanēlim, kas pazīstams arī kā ceilona kanēlis.

Sastāvdaļas

  • Divas kanēļa standziņas
  • Divas tases ūdens

Sagatavošanas režīms

Divas tases ūdens un kanēļa standziņas uzvāra piecas minūtes. Ļaujiet tai sasilt, noņemiet kanēļa standziņu un dzeriet.

Uzmanību

Kanēļa tēja ir aborta, jo tā stimulē dzemdes kontrakcijas, pat atvieglo menstruāciju (tiem, kas nav stāvoklī). Tāpēc, lai nepārtrauktu iespējamo grūtniecību, izvairieties no kanēļa tējas lietošanas.