Papildus tam, ka moringa oleifera ir barojoša, tā palīdz samazināt ūdens toksicitāti
Iskandar Ab attēls. Rašids ar Pixabay
Moringa oleifera ir koks, kura dzimtene ir Indijas, Pakistānas, Bangladešas un Afganistānas daļas, un to plaši audzē Centrālamerikā un Āfrikas daļās. Moringa oleifera ir Moringaceae dzimtas auga zinātniskais nosaukums , ko tautā dēvē par moringu , balto zivi, redīsu koku, ciedru, moringueiro un okru.
Kaboverdē moringa oleifera ir pazīstama kā akásia-branka; Timorā, tāpat kā morangue; un Indijā - kā moksingo. Koks pats par sevi nav īpaši izturīgs, taču tajā attīstās zari, kas izaug apmēram līdz desmit metriem garumā, sasniedzot līdz 12 metru augstumu. Tās galvenā bagātība ir lapu un augļu augstā uzturvērtība. Moringa oleifera aug ātri un tai nav nepieciešams daudz ūdens, kas atvieglo audzēšanu.
- Kā stādīt rozmarīnu?
Ēdamas ir praktiski visas moringa oleifera daļas - lapas, saknes, nenobriedušas sēklu pākstis, ziedi un sēklas. Moringa oleifera eļļa tiek iegūta no auga sēklām, un to var izmantot ādai un matiem. Kad eļļa ir iegūta no moringa oleifera, sēklu apvalku var izmantot ūdens attīrīšanas procesam, ko sauc par flokulāciju.
Dažas ēdamās koka daļas var novākt pirmajā stādīšanas gadā. Moringa oleifera ir svarīgs uztura un tirdzniecības avots valstīs, kur to var audzēt.
- Moringa: augs attīra ūdeni un cīnās ar badu
Vairākos pētījumos, tostarp vienā no Teksasas un citā no Pakistānas, tika minētas moringa oleifera pret čūlas, antioksidanti, antihipertensīvie un pretsāpju līdzekļi. Pētnieki saka, ka lapu sastāvdaļām - polifenoliem, flavonoīdiem, glikozinolātiem un alkaloīdiem - ir aizsargājoša iedarbība uz sirdi, aknām, plaušām, nierēm un vīriešiem - sēkliniekiem.
Uztura ziņā glāzē moringa lapu ir gandrīz divi grami olbaltumvielu, un tas ir labs A un C vitamīna avots.
Lai gan moringa oleifera lielveikalos nav izplatīta, moringa lapas un pākstis bieži var atrast specializētos tirgos.
Kam domāta moringa oleifera un kādas ir tās priekšrocības?
Rediģēts un mainīts Dinesh Valke attēls ir pieejams vietnē Flickr
Moringa oleifera lapas ir lielisks daudzu vitamīnu un minerālvielu avots. Viena glāze sasmalcinātu svaigu moringa lapu (21 grami) satur:
- Olbaltumvielas: divi grami
- B6 vitamīns: 19% no RDI (ieteicamā dienas deva)
- C vitamīns: 12% no RDI
- Dzelzs: 11% no IDR
- Riboflavīns (B2): 11% no RDI
- A vitamīns (no beta-karotīna): 9% no RDI
- Magnijs: 8% no IDR
- Vitamīni: uzņemšanas veidi, vajadzības un laiks
Rietumu valstīs kaltētas moringa oleifera lapas tiek pārdotas kā uztura bagātinātāji, pulverī vai kapsulās. Salīdzinot ar lapām, to pākstis satur mazāk vitamīnu un minerālvielu. Tomēr tie ir ārkārtīgi bagāti ar C vitamīnu. Viena glāze svaigu, sagrieztu moringa oleifera pākšu (100 grami) satur 157% C vitamīna RDI.
Nabadzīgāko valstu cilvēku uzturā dažreiz trūkst vitamīnu, minerālvielu un olbaltumvielu. Šajās valstīs Moringa oleifera var būt svarīgs daudzu būtisku uzturvielu avots.
- Pārtika, kas bagāta ar C vitamīnu
- Kas ir C vitamīns un kāda ir tā nozīme
- Kas ir aminoskābes un kam tās paredzētas
Tomēr ir negatīvie aspekti: Moringa oleifera lapās var būt arī augsts antinutrientu daudzums, kas var samazināt minerālvielu un olbaltumvielu uzsūkšanos (skatīt pētījumus par to šeit: 1, 2).
Tas ir bagāts ar antioksidantiem
Antioksidanti ir savienojumi, kas darbojas pret brīvajiem radikāļiem organismā. Augsts brīvo radikāļu līmenis var izraisīt oksidatīvo stresu, kas saistīts ar hroniskām slimībām, piemēram, sirds slimībām un 2. tipa cukura diabētu (skatīt pētījumus šeit: 3, 4).
Moringa oleifera lapās ir atrasti vairāki antioksidanti augu savienojumi (pārbaudiet pētījumus šeit: 5, 6, 7). Papildus C vitamīnam un beta-karotīnam moringa satur:
- Kvercetīns: spēcīgs antioksidants, kas var palīdzēt pazemināt asinsspiedienu (8, 9).
- Hlorogēnskābe: var palīdzēt samazināt cukura līmeni asinīs pēc ēšanas (10, 11).
Pētījumā ar sievietēm tika konstatēts, ka, katru dienu trīs mēnešus lietojot 1,5 tējkarotes (septiņus gramus) moringa oleifera lapu pulvera, ievērojami palielinās antioksidantu līmenis asinīs. <Moringa oleifera lapu ekstraktu var izmantot arī kā pārtikas konservantu.
- Diabēts: kas tas ir, veidi un simptomi
- Antioksidanti: kādi tie ir un kādos pārtikas produktos tos atrast
Samazina cukura līmeni asinīs
Augsts cukura līmenis asinīs var būt nopietna veselības problēma. Faktiski tā ir galvenā diabēta iezīme.
Laika gaitā paaugstināts cukura līmenis asinīs palielina daudzu nopietnu veselības problēmu, tostarp sirds slimību, risku. Šī iemesla dēļ ir svarīgi saglabāt cukura līmeni asinīs robežās, kuras tiek uzskatītas par veselīgām.
Vairāki pētījumi ir parādījuši, ka Moringa oleifera var palīdzēt samazināt cukura līmeni asinīs.
Tomēr lielākā daļa pierādījumu ir balstīti uz pētījumiem ar dzīvniekiem. Ir tikai daži pētījumi, kuru pamatā ir cilvēki (12, 13, 14).
Pētījums ar 30 sievietēm parādīja, ka, katru dienu trīs mēnešus lietojot 1,5 tējkarotes (septiņus gramus) moringa oleifera lapu pulvera, cukura līmenis asinīs tukšā dūšā samazinās par 13,5%, vidēji.
Cits pētījums, kurā piedalījās seši cilvēki ar cukura diabētu, atklāja, ka, pievienojot maltītei 50 gramus moringa oleifera lapu, cukura līmenis asinīs palielinās par 21%.
Samazina iekaisumu
Iekaisums ir dabiska ķermeņa reakcija uz infekciju vai ievainojumiem. Tas ir aizsargmehānisms, taču tas var kļūt par nozīmīgu veselības problēmu, ja tas turpinās ilgu laiku.
Hronisks iekaisums ir saistīts ar daudzām veselības problēmām, tostarp sirds slimībām un vēzi (15, 16).
Lielākajai daļai veselu augļu, dārzeņu, garšaugu un garšvielu ir pretiekaisuma īpašības. Tomēr tas, cik lielā mērā viņi var palīdzēt, ir atkarīgs no to sastāvā esošo pretiekaisuma savienojumu veida un daudzuma. Daži pētnieki uzskata, ka izotiocianāti ir galvenie pretiekaisuma savienojumi moringa oleifera lapās, pākstīs un sēklās (17, 18, 19). Bet līdz šim pētījumi aprobežojās ar pētījumiem ar dzīvniekiem un mēģenēm.
- 16 pārtikas produkti, kas ir dabiski pretiekaisuma līdzekļi
Samazina holesterīna līmeni
Augsts holesterīna līmenis ir saistīts ar paaugstinātu sirds slimību risku. Bet par laimi daudzi augu pārtikas produkti var efektīvi pazemināt holesterīna līmeni, piemēram, linu sēklas, auzas un mandeles.
Pētījumi ar dzīvniekiem un cilvēkiem ir parādījuši, ka Moringa oleifera var būt līdzīga holesterīna līmeni pazeminoša iedarbība (20, 21, 22, 23).
- Auzu priekšrocības
- Uzziniet, kā pagatavot auzu pienu
Aizsargā no arsēna toksicitātes
Pārtikas un ūdens piesārņošana ar arsēnu ir problēma daudzviet pasaulē. Daži rīsu veidi var saturēt īpaši augstu arsēna piesārņojumu (24).
- Rīsi: kuru variantu izvēlēties?
- Brūnie rīsi: nobarošana vai svara zaudēšana?
Ilgstoša augsta arsēna līmeņa iedarbība laika gaitā var izraisīt veselības problēmas.
Pētījumos ilgstoša iedarbība ir saistīta ar paaugstinātu vēža un sirds slimību risku (24, 25).
Vairāki pētījumi ar žurkām un pelēm ir parādījuši, ka Moringa oleifera lapas un sēklas var pasargāt no dažām arsēna toksicitātes sekām (25, 26, 27).
