Jaunumi

Apelsīnu mizas tēja: ieguvumi un kā to pagatavot

Organiskās apelsīnu mizas tējas uzņemšana var būt labvēlīga veselībai un veids, kā izbaudīt atkritumus

apelsīna mizas tēja

Rediģēts un mainīts Jacalyn Beales attēls ir pieejams vietnē Unsplash

Uzzinot, kā pagatavot tēju no apelsīna mizas, ir lielisks veids, kā izmantot šo augļa daļu, kas parasti tiek izmesta. Turklāt tas var būt veids, kā palielināt veselībai labvēlīgu vielu uzņemšanu, jo apelsīna mizā ir daudz svarīgu uzturvielu, piemēram, C vitamīna un polifenolu. Bet ir svarīgi paturēt prātā, ka augstā infūzijas temperatūra noārda daļu C vitamīna un ka ir jāizvēlas pagatavot bioloģiski audzētu apelsīnu tēju, lai izvairītos no kaitīgu pesticīdu iedarbības, kas galvenokārt koncentrējas mizā. augļu. Saprast:

  • Organiskā pilsētas lauksaimniecība: saprotiet, kāpēc tā ir laba ideja

Ieguvumi

Apelsīns ir salds un sulīgs citrusauglis, kas ir labi pazīstams kā C vitamīna avots. Tomēr daži cilvēki nezina, ka tā mizā ir šķiedras, C vitamīns un augu savienojumi, piemēram, polifenoli.

  • Kas ir C vitamīns un kāda ir tā nozīme
  • Kādas ir uztura šķiedras un to priekšrocības?

Tikai viena ēdamkarote (6 grami) apelsīna mizas nodrošina 14% no ieteicamās C vitamīna dienas devas (RDA), kas gandrīz trīs reizes pārsniedz C vitamīna daudzumu, kas atrodams pumpuros. Tajā pašā porcijā ir arī apmēram četras reizes vairāk šķiedrvielu (1, 2).

Diētas, kas bagātas ar C vitamīnu un šķiedrvielām, ir noderīgas gremošanai un sirds un asinsvadu veselībai, kā arī novērš noteiktus vēža veidus (pārbaudiet šeit, lai veiktu pētījumus: 3, 4, 5, 6).

Apelsīna miza satur arī labu daudzumu provitamīna A, folātu, riboflavīnu, tiamīnu, B6 vitamīnu un kalciju. Papildus bagātībai ar augu savienojumiem, ko sauc par polifenoliem, kas var palīdzēt novērst un pārvaldīt hroniskas slimības, piemēram, 2. tipa cukura diabētu, aptaukošanos un Alcheimera slimību (skatīt pētījumu šeit: 7).

  • Diabēts: kas tas ir, veidi un simptomi
  • Kas ir aptaukošanās?

Apelsīnu mizā konstatētais kopējais polifenola saturs ir ievērojami lielāks nekā pumpuru iekšpusē (pārbaudiet šeit, lai uzzinātu par to: 8, 9). Apelsīna miza ir labs hesperidīna tipa polifenolu un polimetoksiflavonu (PMF) avots, kuru potenciālā pretvēža iedarbība tiek pētīta (skatīt pētījumus šeit: 9, 10, 11).

Turklāt gandrīz 90% apelsīna mizas ēterisko eļļu sastāv no limonēna, dabiskas vielas ar pretiekaisuma un pretvēža īpašībām, tostarp pret ādas vēzi (pārbaudiet pētījumu šeit: 12).

  • Kas ir ēteriskās eļļas?
  • Kas ir terpēni?

Apelsīnu mizas tējas dzeršanas priekšrocības vēl nav pētītas. Bet ir iespējams, ka daļa no šīm labvēlīgajām vielām ir

Neskatoties uz uzturvērtības priekšrocībām, apelsīna mizas ēšanai ir arī daži trūkumi.

Var saturēt pesticīdu atliekas

Pesticīdus bieži lieto citrusaugļos, piemēram, apelsīnos, lai novērstu sēnīšu un kukaiņu vairošanos (pārbaudiet pētījumu šeit: 13). Pētījumos ir atklāts, ka apelsīnu pumpurā ir ļoti zems vai nenosakāms pesticīdu līmenis, savukārt mizā ir ievērojami lielāks daudzums (skatīt pētījumu šeit: 14).

Pētījumi sasaista ilgstošu pesticīdu uzņemšanu ar negatīvu ietekmi uz veselību, tostarp palielinātu vēža risku un hormonālo disfunkciju (skatīt pētījumus: 15, 16). Šīs sekas galvenokārt ir saistītas ar augstu iedarbības līmeni, nevis ar salīdzinoši nelielu daudzumu augļu mizās un mizās.

Tomēr joprojām ir ieteicams mazgāt neorganisko apelsīnu karstā ūdenī, lai samazinātu uzņemto pesticīdu daudzumu (skatīt pētījumu par to šeit: 14) un izvairītos no tā mizas vai tējas patēriņa. Lai patērētu apelsīnu miziņu vai no tām pagatavotu tēju, dodiet priekšroku organiskajam apelsīnam. Uzziniet vairāk par bioloģisko pārtiku un tās priekšrocībām rakstā: "Kas ir bioloģiskā pārtika?".

Kā pagatavot apelsīna mizas tēju

Izmantojot nazi. dārzeņu mizotāju vai rīvi, apelsīna miziņu var sagriezt plānās sloksnēs vai sarīvēt, lai pievienotu salātiem, kūkām, dzērieniem vai kokteiļiem . Lai to lietotu kā desertu, to var kristalizēt vai izmantot apelsīnu ievārījuma pagatavošanai.

Lai pagatavotu apelsīna mizas tēju, jums būs nepieciešams:

  • Organiskā apelsīna miza
  • 1 glāze filtrēta ūdens

Apelsīnu miziņu piecas minūtes iemērc verdošā ūdenī. Gaidiet iesildīšanos un dzeršanu. Ja vēlaties saldāku garšu, pievienojiet nelielu gabaliņu kanēļa standziņu. Jūs varat arī patērēt ledus apelsīnu mizas tēju, ar zaļumiem un kā dzēriena sastāvdaļu. Bet paturiet prātā, ka nevienā pētījumā nav aplūkotas apelsīnu tējas dzeršanas īpašās priekšrocības. Un šī augstā temperatūra ir faktors, kas noārda daļu C vitamīna (pārbaudiet šeit pētījumu: 17). Tādēļ, ja vēlaties palielināt C vitamīna uzņemšanu, apmeklējiet dietologu, kurš norādīs drošākus šīs vielas uzņemšanas avotus.


Teksts pielāgots no Kellijas Makgranes raksta Heathline

Original text


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found