Maurloki ir bagāti ar uzturvielām un tiem ir labvēlīgas veselības īpašības. Saprast
Anna Armbrust attēls no Pixabay
Maurloki ir Portugāles augu lapas, kuru izcelsme ir Eiropā, ar zinātnisko nosaukumu Allium schoenoprasum , tautā sauktu arī par maurlokiem vai maurlokiem. Tas ir augs, kura augstums sasniedz maksimums 30 cm, tam ir tumši zaļas briest lapas un noapaļoti sārti ziedi.
- Kā stādīt maurlokus?
Brazīlijas virtuvē maurlokus plaši izmanto neapstrādātos salātos un kā garšvielu karstos ēdienos, piemēram, pupiņās un kišos. Bet tas ir ļoti sajaukts ar Āzijas sugām Allium fistulosum , ko tautā sauc par zaļajiem sīpoliem. Maurloki ir ļoti noderīgi veselībai, jo tie ir bagāti ar uzturvielām, antioksidantiem un ar zemu kaloriju daudzumu.
- Garšvielas un to ieguvumi veselībai
Maurloki īpašības
Ēdamkarote, kas satur trīs gramus sasmalcinātu maurloku, nodrošina tikai vienu kaloriju un mazāk nekā vienu gramu tauku, olbaltumvielu vai ogļhidrātu. Turpretī maurloki nodrošina 3% no A un C vitamīna ieteicamās dienas devas (RDI).
| Viena ēdamkarote sasmalcinātu maurloku satur: | |
|---|---|
| K vitamīns | 6,4 mikrogrami |
| Folāts | 3 mikrogrami |
| Kalcijs | 3 miligrami |
| Magnijs | 1 miligrams |
| Fosfors | 2 miligrami |
| Kālijs | 9 miligrami |
Ieguvumi veselībai
Novērš dažādu veidu vēzi
Uzturvielas, kas atrodas maurlokos, piedāvā vairākus ieguvumus veselībai, tostarp vēža profilaksi un garastāvokļa uzlabošanu.
Saskaņā ar pētījumu, maurloku ieguvumi resnās un taisnās zarnas vēža novēršanā ir saistīti ar sēra organisko savienojumu klātbūtni dārzenī. Pētījuma autori iesaka patērēt desmit vai vairāk porcijas maurloku vai citu dārzeņu, kas pieder Allium ģimenei , piemēram, ķiplokus, sīpolus un puravus.
- Septiņi neapstrādāta un vārīta sīpola ieguvumi
Nacionālā vēža institūta žurnālā publicētajā pētījumā secināts, ka vīriešiem, kuri ēd vairāk Allium ģimenei piederošo dārzeņu , piemēram, maurloki, ir mazāks risks saslimt ar prostatas vēzi.
Uzlabo miegu un mācīšanos
Holivīdā esošais holīns ir svarīga barības viela, kas palīdz regulēt miegu, muskuļu kustības, mācīšanos un atmiņu. Tas arī palīdz uzturēt šūnu membrānu struktūru, veicina nervu impulsu pārnešanu, tauku uzsūkšanos un samazina hronisku iekaisumu.
Veicina kaulu veselību
K vitamīns, uzturviela, kas atrodas maurlokos, veicina kaulu stiprību.
Labi garastāvoklim
K vitamīnam, kas atrodas maurlokos, ir liela nozīme arī labsajūtas hormonu, tostarp serotonīna, dopamīna un norepinefrīna, ražošanā. Šie hormoni regulē ne tikai garastāvokli, bet arī miegu un apetīti.
Uzlabo sirds veselību
Sirds veselību veicina kālijs un organiskais savienojums alicīns, kas atrodas maurlokos. Cits organiskais savienojums, kvercetīns, palīdz samazināt holesterīna līmeni un artēriju plāksni, kā rezultātā uzlabojas sirds un asinsvadu veselība un samazinās aterosklerozes, sirds slimību un insulta risks.
- Vai izmainītam holesterīnam ir simptomi? Zināt, kas tas ir un kā to novērst
Veicina redzējumu
Maurloki satur luteīnu un zeaksantīna karotīnus. Šie savienojumi samazina oksidatīvo stresu acīs, aizkavējot kataraktas attīstību, dodot maurlokiem īpašību darīt labu acīm.
Palielina imunitāti
Ir zināms, ka maurlokos esošais C vitamīns labvēlīgi ietekmē imūnsistēmu.
Alicīnam, kas atrodas maurloki un lielākā daudzumā ķiploku, piemīt arī antibakteriālas, pretsēnīšu, pretvīrusu un pretparazītu īpašības.
