Jaunumi

Yerba mate priekšrocības

Yerba mate uzlabo sportisko sniegumu, samazina arī citu slimību priekšrocības

mate zāle

Rediģēts un mainīts Jorge Zapata attēls ir pieejams vietnē Unsplash

Yerba mate ir zāļu tēja, kas pagatavota no Ilex paraguariensis auga lapām un zariem . Lapas tiek dehidrētas virs uguns un pēc tam iemērc karstā vai aukstā ūdenī, lai pagatavotu infūziju. Delikatese var sniegt vairākus ieguvumus veselībai, piemēram, uzlabot sportisko sniegumu un uzmanību, kā arī palīdzēt zaudēt svaru un samazināt sirds slimību risku.

Brazīlijas dienvidos, Paragvajā, Argentīnā, Urugvajā, Bolīvijā un Čīlē yerba mate tradicionāli tiek patērēts mate (ja tas tiek ievadīts karstā ūdenī) vai tererê (ja tas tiek ievadīts aukstā ūdenī) formā. ).

Chimarrão sagatavošanas kultūra ir mantojums, ko atstājušas vietējās Caingangue, Guarani, Aymara un Kečua kultūras. Guarani indiāņi pirmie izmantoja yerba mate.

Līdz ar spāņu kolonizāciju 16. gadsimtā Brazīlijas dienvidos chimarrão tika aizliegts, un jezuītu priesteri to uzskatīja par “velna zāli”. No 17. gadsimta, no otras puses, jezuīti sāka veicināt mate patēriņu, lai samazinātu alkoholisko dzērienu patēriņu.

Kad yerba mate tiek grauzdēts, to sauc par mate tēju. Šī zāļu sagatavošanas forma biežāk notiek valsts dienvidaustrumu daļā, galvenokārt Sanpaulu un Riodežaneiro, kas ir šīs pēdējās pilsētas kultūras un nemateriālais mantojums.

Yerba Mate priekšrocības

1. Bagāts ar antioksidantiem un barības vielām

Yerba Mate satur vairākas noderīgas uzturvielas, tostarp:
  • Ksantīni: šie savienojumi darbojas kā stimulanti. Un tie ietver kofeīnu un teobromīnu, kas atrodami arī kafijā un šokolādē;
  • Kofeīna atvasinājumi: šie savienojumi ir galvenie yerba mate antioksidanti;
  • Saponīni: šiem rūgtajiem savienojumiem ir noteiktas pretiekaisuma īpašības un tie palīdz samazināt holesterīna līmeni;
  • Polifenoli: ir liela antioksidantu grupa, kas saistīta ar zemāku dažādu slimību attīstības risku.
  • Antioksidanti: kādi tie ir un kādos pārtikas produktos tos atrast

Yerba mate antioksidanta spēks joprojām ir pārāks par zaļās tējas iedarbību (pārbaudiet pētījumu šeit: 1).

Turklāt yerba mate var saturēt septiņas no deviņām neaizvietojamām aminoskābēm, papildus gandrīz visiem vitamīniem un minerālvielām, kas nepieciešamas ķermenim (pārbaudiet šeit, lai uzzinātu par to: 2, 3).

Tomēr parastā mate daļa satur ļoti maz šo uzturvielu daudzumu.

  • Zaļā tēja: ieguvumi un kam tā paredzēta
  • Kas ir aminoskābes un kam tās paredzētas

2. Palielina enerģiju un garīgo uzmanību

Lietojot 85 mg kofeīna vienā glāzē, yerba mate satur mazāk kofeīna nekā kafija, bet vairāk nekā citi tējas veidi (pārbaudiet pētījumu šeit: 4).

Tātad, tāpat kā jebkurš cits ēdiens vai dzēriens ar kofeīnu, arī mate var paaugstināt enerģijas līmeni un samazināt noguruma sajūtu.

Kofeīns var ietekmēt arī noteiktu signālu molekulu līmeni smadzenēs, palielinot garīgo uzmanību (skatīt pētījumus šeit: 5, 6).

Vairāki cilvēku pētījumi ir novērojuši modrības, īslaicīgas atveseļošanās un reakcijas laika uzlabošanos dalībniekiem, kuri patērēja vienu devu, kas satur 37,5 līdz 450 mg kofeīna (skatīt pētījumu šeit: 7). Lai uzzinātu vairāk par kofeīnu, ieskatieties rakstā: "Kofeīns: no terapeitiskās iedarbības līdz riskam".

3. Uzlabo fizisko sniegumu

Ir zināms, ka kofeīns, viela, kas atrodas yerba matē, uzlabo muskuļu kontrakcijas, mazina nogurumu un uzlabo sportisko sniegumu līdz 5% (šeit pārbaudiet, vai nav pētījumu par 7, 8, 9, 10).

Vienā pētījumā dalībnieki, kuri paņēma vienu gramu maltas jerbas kapsulu, vidēji intensīvas slodzes laikā sadedzināja par 24% vairāk tauku.

4. Aizsargā pret infekcijām

Yerba mate var palīdzēt novērst baktēriju, parazītu un sēnīšu infekcijas.

Mēģekļu mēģenēs liela yerba mate ekstrakta deva deaktivizēja E. coli baktērijas, kas , kā zināms, izraisa intoksikāciju, vēdera krampjus un caureju (pārbaudiet pētījumus šeit: 11, 12).

Yerba matē esošie savienojumi var arī novērst Malassezia furfur - sēnītes, kas ir atbildīga par zvīņainu ādu, blaugznām un noteiktiem ādas izsitumiem, augšanu (skatīt pētījumu šeit: 13).

Vēl viens pētījums liecina, ka yerba mate var piedāvāt zarnu aizsardzību pret parazītiem.

Tomēr lielākā daļa šo pētījumu ir veikti ar izolētām šūnām, un nav skaidrs, vai šie ieguvumi attiecas uz cilvēkiem.

5. Palīdz zaudēt svaru un vēdera taukus

Pētījumi ar dzīvniekiem ir parādījuši, ka yerba mate var mazināt apetīti un palielināt vielmaiņu, kas var palīdzēt zaudēt svaru. Citā pētījumā secināts, ka zāle joprojām samazina kopējo tauku šūnu skaitu.

Citā analīzē cilvēki ar aptaukošanos, kuri 12 nedēļas saņēma trīs gramus yerba mate, zaudēja vidēji 1,5 kg. Viņi arī samazināja vidukļa un gūžas attiecību par 2%, kas norāda uz vēdera tauku zudumu.

Salīdzinājumam, dalībnieki, kuri saņēma placebo, vidēji pieauga par 2,8 kg un palielināja vidukļa un gūžas attiecību par 1% tajā pašā 12 nedēļu periodā.

6. Uzlabo imūnsistēmu

Yerba mate satur saponīnus, kas ir dabiski savienojumi ar pretiekaisuma īpašībām (pārbaudiet šeit, lai uzzinātu par to: 1, 14).

Turklāt tas nodrošina nelielu daudzumu C vitamīna, E vitamīna, selēna un cinka. Šie antioksidanti var stiprināt imūnsistēmu un veicināt veselību (skatīt pētījumus par to šeit: 15, 16).

Tomēr pētnieki vēl nav pētījuši yerba mate tiešo ietekmi uz cilvēka imūnsistēmu.

7. Var samazināt cukura līmeni asinīs

Yerba mate var palīdzēt samazināt cukura līmeni asinīs un diabēta komplikācijas. Pētījums ar dzīvniekiem parādīja, ka insulīna līmenis pēc yerba mate ievadīšanas uzlabojās.

8. Var samazināt sirds slimību risku

Yerba mate satur antioksidantus, piemēram, tos, kas iegūti no kofeīna un polifenoliem, kas var pasargāt no sirds slimībām. Pētījumos ar šūnām un dzīvniekiem secināts, ka mate ekstrakts var piedāvāt aizsardzību pret sirds slimībām (pārbaudiet pētījumus šeit: 17, 18).

Citā 40 dienu pētījumā dalībnieki, kuri dienā ieņēma 11 ml yerba mate, samazināja ZBL holesterīna “slikto” līmeni par 8,6–13,1%.