Jaunumi

Saulespuķu eļļa: zināt priekšrocības un īpašības

Papildus gatavošanas receptēm saulespuķu eļļu var izmantot arī ādas un matu mitrināšanai

Saulespuķu eļļa

Attēls: Džordans Kormaks par Unsplash

Kurš nekad nav dzirdējis par saulespuķi? Ar zinātnisko nosaukumu Helianthus annuus (saules zieds) augs ir cēlies no Ziemeļamerikas un mūsdienās ir ļoti labi pazīstams. Tam ir ļoti raksturīga spēja, kas to padarīja slavenu un nosauca par to: heliotropisms, kas ir dzīvā organisma spēja pārvietoties saules virzienā.

Saulespuķe ļoti labi pielāgojas dažādos klimatiskajos apstākļos. Vienīgā problēma rodas saistībā ar augsnes uzturvērtību - tā ir atkarīga no slāpekļa augsnes un bora kā ierobežojoša mikroelementa klātbūtnes. Augs var sasniegt gandrīz trīs metrus augstu, un saulespuķu sēklas ir bagātas ar taukskābēm, kas putniem un cilvēkiem ļauj iegūt saulespuķu eļļu un arī pašas sēklas patērēt pārtikā.

  • Saulespuķu sēklām ir neticami labumi

Saulespuķu eļļa

Saulespuķu sēklas ir bagātas ar taukskābēm, kas ļauj iegūt saulespuķu eļļu no aukstās mehāniskās presēšanas, kas sastāv no graudu burtiskas presēšanas, līdz eļļa tiek ekstrahēta. Tā kā šim procesam nav karsēšanas, liela daļa sēklās esošo uzturvielu un savienojumu nesadalās, paliekot saulespuķu eļļā.

Pēc filtrēšanas un rafinēšanas saulespuķu eļļu galvenokārt veido taukskābes (omega 3, 6 un 9) un E vitamīns. Nepiesātinātās taukskābes sasniedz 90% eļļas sastāva (gandrīz 70% omega 6), kas rada nepieciešamību pievienot konservantus, jo notiek strauja noārdīšanās. Ieteicams izmantot saulespuķu eļļu, nepievienojot konservantus un kas tiek uzglabāta caurspīdīgos traukos, pasargājot to no jebkura gaismas avota.

Brazīlijā saulespuķu audzēšana sākās valsts dienvidos, 19. gadsimtā, ko atveda Eiropas kolonisti, kuri lietoja grauzdētas sēklas. Saulespuķu ir iespējams kultivēt praktiski visā valsts augsnē. Mūsdienās nacionālā saulespuķu audzēšana gandrīz pilnībā ir paredzēta pārtikas rūpniecībai paredzētās saulespuķu eļļas ražošanai. Iespējama arī tā ražošana izmantošanai kā biodegviela, taču valstī tā nav izplatīta.

Saulespuķu eļļu plaši izmanto ēdiena gatavošanā, kā eļļu cepšanai un vairākām citām receptēm. Bet vai zinājāt, ka to var izmantot arī kā kosmētiku?

Saulespuķu eļļas īpašības un pielietojums

Saulespuķu eļļai ir dažas īpašības, kas ļauj to izmantot dažādiem mērķiem. Starp tās īpašībām ir:

  • Antioksidants;
  • Bezmaksas antiradikāļi;
  • Pretiekaisuma;
  • Nomierinoša;
  • Antialerģisks;
  • Sauļošanās losjons;
  • Mitrinātājs;
  • Dziedināšana.

Šo īpašību dēļ, papildus tam, ka tas ir ēdams, to var izmantot arī ādas un matu kopšanā.

Saulespuķu eļļa ādai

Saulespuķu eļļu var izmantot ādai, lai mitrinātu, mīkstinātu, barotu un pat palīdzētu dziedināšanas procesā. Ar saulespuķu eļļu ir audu remonta efekts, jo tā ir bagāta ar E vitamīnu.

Mati

Saulespuķu eļļu var izmantot diegiem ar mērķi darboties kā aizsargkrēms, mitrinot sausos pavedienus un pievienojot spīdumu.

Ziepes

Saulespuķu eļļu var izmantot arī mājās gatavotu ziepju (gan jaunas, gan lietotas eļļas) ražošanai. Sk. “Kā pagatavot ilgtspējīgas mājās gatavotas ziepes”.

Saulespuķu eļļas problēmas un kuriozi

Kā mēs redzējām iepriekš, saulespuķu eļļa ir bagāta ar omega 6 (gandrīz 70% no tās sastāva), un to var uzskatīt par problēmu. Lai arī omega 6 ir dažas priekšrocības mūsu veselībai, tā pārpalikums var nodarīt kaitējumu. Pētījumi liecina, ka nesamērīgais omega 6 un omega 3 patēriņš var izraisīt sirds slimības. Pārmērīgs omega 6 var izraisīt iekaisumu, kavēt asinsriti un izraisīt nopietnas sirds problēmas. Ņemiet vērā, ka pārmērīgs omega 3 patēriņš var būt arī kaitīgs. Visvairāk ieteicamā eļļa ēdiena gatavošanai ir kokosriekstu eļļa.

No otras puses, saulespuķu eļļa ir ļoti bagāta ar E vitamīnu. E vitamīns palīdz uzturēt un atjaunot ķermeņa audus, ieskaitot ādu, kaulus, muskuļus un nervus, un to var uzskatīt par pretnovecošanu un var pat palīdzēt profilaksē. vēzis.

Ir jāsaglabā un jāievēro līdzsvars visu lietu patēriņā un lietošanā, neatkarīgi no tā, cik daudz kaut kam ir priekšrocības, tā pārpalikums var izraisīt sarežģījumus. Mērena un apzināta lietošana ir būtiska.

Saulespuķu eļļa slaidina?

Šis ir izplatīts jautājums par saulespuķu eļļu. Joprojām nav secinājumu, ka būtu jā vai nē, taču diez vai viņš rīkosies šādi. Nav burvju formulas, kas liek nevienam veselīgi zaudēt svaru bez fiziskas slodzes (skat. 7 minūšu fizisku treniņu bez aprīkojuma, ko ieteikuši zinātnieki).

Augu eļļa galvenokārt sastāv no taukiem, un pētījumi liecina, ka tauku patēriņš nemazina izsalkumu līdz tādai pakāpei, ka cilvēks kļūst tievs. Pagaidām nav iespējams noliegt vai apstiprināt, ka saulespuķu eļļa palīdz zaudēt svaru, atceroties problēmu, ko pārmērīgs saulespuķu eļļas patēriņš var izraisīt omega 6 un omega 3 līdzsvarā organismā.

Kur atrast?

Saulespuķu eļļa ir viegli atrodama jebkurā tirgū, taču ir svarīgi produktu patērēt 100% dabiski un bez jebkādiem konservantiem vai piedevām.

Lai iegādātos dažādas augu eļļas, apmeklējiet eCycle Store !


Original text