Jaunumi

Kurkumai piemīt pretiekaisuma un antioksidanta īpašības

Kurkumīns, kurkumā atrodams savienojums, ir atbildīgs arī par dažu vēža veidu apkarošanu

safrāns

Stingri sakot, safrāns ir gabals no Crocus sativus sugas stigmatu, Iridaceae dzimtas auga. Tomēr Brazīlijā šo terminu parasti lieto, lai apzīmētu kurkumu, kas ir daļa no Curcuma longa sugas auga saknes . Kurkuma ir arī pazīstama kā kurkuma un dzeltenais ingvers, un tā sākotnēji ir no Āzijas nākusi augs, kas rada intensīvu dzelteno garšvielu. Garšvielu plaši izmanto kā garšvielu kulinārijā - it īpaši Indijā. Tomēr safrāns nedzīvo tikai ar ēdiena gatavošanu. Pateicoties kurkumīnam, tajā esošā pigmenta nosaukumam, kuram ir antioksidanta un pretiekaisuma iedarbība, to var izmantot ar dabīgu auduma krāsu, un tas ir pazīstams arī ar ārstnieciskām īpašībām.

  • Vai zobu tīrīšana ar kurkumu ir laba lieta?
  • Kas ir karijs un tā priekšrocības

Dietologi un ārsti mums bieži atgādina, ka jāēd pārtika, kurai ir spilgtas krāsas, jo krāsas ir saistītas ar antioksidantiem. Tad šķiet, ka intensīva safrāna krāsa ir zelta vērta: pētījumi ir parādījuši kurkumīna efektivitāti cīņā pret vēzi un citām slimībām. "Kurkuma ir daudz pētīta, jo cilvēkiem, kas to lieto, nav dažādu slimību, tostarp dažādu vēža veidu un sirds problēmu, izplatības," saka uztura speciāliste Žaklīna de Oliveira.

  • Antioksidanti: kādi tie ir un kādos pārtikas produktos tos atrast
  • 16 pārtikas produkti, kas ir dabiski pretiekaisuma līdzekļi

1. Bloķējiet vēža augšanu

Ķīniešu medicīnā jau izmanto safrānu, lai noņemtu iekaisumu ķermeņa iekšpusē un ārpusē, taču Rietumu medicīna ir atzinusi arī šī produkta priekšrocības. Kalifornijas universitātes ārsti atklāja, ka pigments bloķēja fermentu, kas veicina vēža augšanu galvā un kaklā. Pētījumā 21 subjekts ar galvas un kakla vēzi košļāja divas tabletes, kas satur 1000 miligramus kurkumīna. Konstatētais rezultāts bija tāds, ka savienojums kavēja vēzi veicinošos enzīmus, novēršot ļaundabīgo šūnu attīstību.

2. Piemīt antioksidanta īpašība

Safrāns ir arī antioksidants. Merilendas Universitātes Medicīnas centrs atzīmēja, ka kurkumīnā esošie antioksidanti cīnās ar vēzi izraisošajiem brīvajiem radikāļiem, mazinot vai novēršot kaitējumu, ko tie var radīt mūsu ķermenim. Papildus pretvēža īpašībām savienojums ir arī spēcīgs pretiekaisuma līdzeklis. Arizonas universitāte ir pārbaudījusi safrāna ietekmi uz žurkām ar reimatoīdo artrītu. Rezultāts: kurkumīns kavēja locītavu iekaisumu.

"Starp pētītajām kurkumīna īpašībām ir holesterīna līmeņa pazemināšanās, darbība pret vēzi, aizkavējot metastāzes, artrīta ārstēšana ar pretiekaisuma īpašībām, palīdz olbaltumvielu gremošanā, veicina barības vielu uzsūkšanos un vielmaiņas regulators Tas ir baktericīds, antioksidants, asinis attīrošs, detoksicējošs, nomierinošs un aizsargā sirds un asinsvadu sistēmu ", apkopoja savienojuma priekšrocības uztura speciālistei Žaklīnai de Oliveirai. Ņemot vērā tik daudz ieguvumu veselībai, uztura speciālists sniedz padomus par safrāna iekļaušanu uzturā: "Safrānu var patērēt, apsmidzinot tējkaroti salātiem, zupām, rīsiem, gaļai un dārzeņiem. Ir arī iespēja 500mg kapsulas "(pirms kurkuma kā zāļu lietošanas konsultējieties ar ārstu).

  • Desmit olbaltumvielām bagāti ēdieni

Mēs jums uzskaitījām vēl dažus safrāna izmantošanas veidus:

Ilgmūžības tēja

Japānas mazās salas Okinavas iedzīvotāji, kuru dzīves ilgums ir viens no augstākajiem pasaulē, katru dienu dzer safrāna tēju. Lai pagatavotu savu, uzvāra četras glāzes ūdens, pievieno tējkaroti maltas kurkumas un 10 minūtes vāra uz lēnas uguns. Izkāš un pievieno ingveru, lai pievienotu garšu.

Atbrīvojieties no blaugznas

Daudzi apgalvo, ka kurkuma un olīveļļas kombinācija var palīdzēt cīnīties ar blaugznām. Pagatavojiet garšvielu un eļļas maisījumu pēc savas izvēles - tā var būt jojoba, kokosrieksts, olīveļļa - iemasējiet galvas ādu un ļaujiet maisījumam darboties 15 minūtes. Noskalojiet un mazgājiet matus kā parasti.

  • Kā beigt blaugznas ar mājas līdzekli
  • Olīveļļa: dažādu veidu priekšrocības
  • Kokosriekstu eļļa matos: ieguvumi un kā lietot

Drošāka gaļa

Kanzasas universitātes pētnieki ir atklājuši, ka, pievienojot gaļai aromatizētāju, jūs varat samazināt heterociklisko amīnu līmeni līdz pat 40%. Vistas un sarkanajā gaļā heterocikliskie amīni veidojas, gatavojot tos augstā temperatūrā, tāpat kā grilējot. Šādu vielu lietošana ir saistīta ar paaugstinātu vēža attīstības risku.

Atvieglo pagriezienus

Tradicionāla homeopātiska ārstēšana, ja jums ir vērpjot, ir padarīt pastas, izmantojot daļu sāls divām kurkuma un nedaudz ūdens, lai iegūtu nepieciešamo konsistenci. Uzklājiet pastas skartajā locītavā un aptiniet to ar auduma gabalu, ko var notraipīt. Ļaujiet tai darboties no 20 minūtēm līdz stundai. Uzklājiet vienu reizi dienā (jūsu āda būs nedaudz iekrāsota - nelietojiet vietās, kur nevēlaties dzelteno nokrāsu uz ādas).

Nomierina vēderu

Safrāns jau sen tiek izmantots, lai mazinātu kuņģa darbības traucējumus. ASV Nacionālais veselības institūts (NIH) iesaka nomierināt kuņģi 500 mg kurkuma četras reizes dienā.


Original text