Eļļu iegūst aukstā presēšanas procesā, kurā sēklas iziet caur fizisko kompresoru
PublicDomainPictures attēls no Pixabay
Sezama ir eļļas ģints Sesamum , kas ir 36 sugas, visvairāk zināms un komerciālā Sesamum indicum L . Pateicoties izcilai adaptācijai tropu reģionos, sezams tiek audzēts vairāk nekā 71 valstī, galvenokārt Āzijas un Āfrikas kontinentos, kas veido 60% no pasaules produkcijas. Daudzi uzskata, ka sezams pirms četriem tūkstošiem gadu tika audzēts Babilonā un Asīrijā, padarot to par vienu no vecākajām zināmajām kultūrām pasaulē. Sezams ir viegli pielāgojams daļēji sausai augsnei, un tam ir ievērojama ekonomiskā vērtība reģionos, kur lauksaimniecību ietekmē augsne, kurā ir maz barības vielu. Pārbaudiet tā priekšrocības rakstā: "Sezama priekšrocības".
Bet kurš nekad nav ēdis sezama maizi? Sezams tiek plaši izmantots pārtikas rūpniecībā, galvenokārt maizes pagatavošanai, kā arī cepumu un konfekšu nozarē. Tomēr liela daļa sezama ražošanas ir vērsta uz augu eļļas un biodegvielas ražošanu, jo tajā ir augsts eļļas saturs: 52% (pēc masas).
sezama eļļa
Sezama eļļu ekstrahē sezama sēklu aukstās presēšanas procesā. Tie iziet cauri fiziskam kompresoram, kas ekstrahē eļļu, nemainot temperatūru un nepievienojot šķīdinātājus, kā rezultātā tiek iegūts kūka (eļļas sēklu sēklas), kas bagāta ar šķiedrvielām, un eļļā, kuru pēc tam filtrē un rafinē, atstājot dzeltenīga krāsa.
Sezama eļļai ir augsta stabilitāte, un tā nav viegli sacietējama, pateicoties tās sastāvam. Eļļā ir lignīni, sezamolīns, sezamīns, A, B, C un E vitamīni un augsts nepiesātināto taukskābju (piemēram, oleīnskābes un linolskābes, kas pazīstams kā omega 9 un omega 6) saturs. Sezamolīna sadalīšanās rezultātā rodas sezamols un sezamīns, kas darbojas kā antioksidanti un ir atbildīgi par eļļas stabilitāti.
Sezamīna un lignānu klātbūtne var veicināt alkohola sadalīšanos aknās, kā arī cita starpā ar antihipertensīvu, imūnregulējošu, pretkarcinogēnu darbību. Sezama eļļa ir ēdama, un to var izmantot ēdiena gatavošanā kā garšvielu, taču tās pašreizējā ražošana ir saistīta ar biodegvielu.
Pateicoties savienojumu ar augstu antioksidantu potenciālu klātbūtnei, sezama eļļa var dot vairākas priekšrocības gan iekšējam organismam, norijot, gan ārējam organismam (ķermenim un matiem), ļaujot to lietot kosmētikā un pat narkotikās. Papildus augstajam antioksidanta spēkam sezama eļļai var būt vairākas īpašības, piemēram:
- Pretiekaisuma darbība;
- Asinsspiediena pazemināšanās;
- Hidratācija un maigums;
- Pretnovecošanas;
- Aizsardzība pret UV stariem.
Pateicoties šīm īpašībām, sezama eļļu var lietot ādas un matu uzturēšanai, aizsardzībai un mitrināšanai.
Aprūpe
Tā kā sezama eļļai ir ievērojams asinsspiedienu pazeminošs efekts, pirms sezama eļļas pievienošanas diētai konsultējieties ar savu ārstu, lai izvairītos no turpmākas komplikācijas šī efekta dēļ.
Sezama eļļa ir viena no labākajām pieejamajām augu eļļām, kas sniedz labumu veselībai, to lietojot kulinārijā un kosmētikā. Tomēr pirms lietošanas pārliecinieties, ka produkts ir 100% dabīgs un tīrs, bez sastāvdaļām, kas var kaitēt veselībai. Daudzos produktos, kas satur sezama eļļu, var būt kaitīgas vielas, piemēram, parabēni, kas ieviesti, lai uzlabotu dažus produkta fiziskos aspektus un pat tā kalpošanas laiku.
ECycle veikalā varat atrast dažāda veida 100% dabīgas un tīras eļļas .
Izmest
Nepareiza eļļu iznīcināšana rada nopietnu ietekmi uz vidi, galvenokārt ūdens piesārņojuma jomā. Tādējādi augu eļļu iznīcināšana notekcaurulēs un izlietnēs nav pietiekama, jo tā var radīt vairākus vides riskus un arī cauruļvadu santehniku. Tāpēc iznīcināšanas gadījumā meklējiet pareizo vietu šiem produktiem, eļļas atlikumus ievietojiet plastmasas traukā un nogādājiet tos utilizācijas vietā, lai eļļu varētu pārstrādāt.
Atrodiet tuvāko punktu, lai tos izmestu. Jūs varat arī izmantot eļļu, ko izmanto augstas kvalitātes ziepju ražošanai.
