Neapstrādāta kartupeļu sula novērš priekšlaicīgu novecošanos, cita starpā uzlabo nieru, aknu un nervu sistēmas darbību
Neapstrādāta kartupeļu sula var neizskatīties ļoti garšīga, taču to ir iespējams sajaukt ar augļu sulām, un tā sniedz vairākas priekšrocības, būdama bagāta ar būtiskiem vitamīniem un uzturvielām. Pārbaudiet:
1. Ir C vitamīni
Kartupeļi satur nedaudz vairāk par 100% ieteicamās C vitamīna dienas devas (IGR), kas palīdz organismam absorbēt dzelzi un veidot kolagēnu asinsvados, muskuļos, skrimšļos un kaulos. Tās antioksidanta īpašības var arī uzlabot ādas vispārējo veselību, palīdzot mazināt pietūkumu, kairinājumu un nodrošināt spīdumu.
2. Ir B grupas vitamīni
Krūzīte kartupeļu sulas satur apmēram 40% Tiamīna (B-1 vitamīns) un niacīna (B-3 vitamīns), kā arī nelielā daudzumā riboflavīna (B-2 vitamīns) un B-6 vitamīna RDI.
Šie B kompleksa vitamīni ir vitāli nepieciešami, lai palīdzētu organismam ogļhidrātus pārvērst glikozē, radot enerģiju, kā arī atbalsta smadzeņu un nervu sistēmas funkcijas, veicinot kapilāru, ādas un aknu veselību.
3. Tas ir bagāts ar kāliju
Kartupeļu sula ir trīs reizes bagātāka ar kāliju nekā vidēja lieluma apelsīns, kas veido 31% no RDI. Kālijs ir elektrolīts, kas palīdz regulēt ķermeņa šķidrumus, atbalsta muskuļu darbību un nieres.
4. Ir dzelzs
Dzelzs ir būtiska ķermeņa veselības uzturēšanai. Kartupeļu sula, kas pagatavota ar apmēram vienu tasi kartupeļu, var nodrošināt 14% no IDR šai uzturvielai.
5. Ir kalcijs
Bez kalcija cilvēka ķermeņa asinis nerecētu, un zobi un kauli būtu ārkārtīgi vāji. Kartupeļu sula, kas pagatavota ar tasi kartupeļu, var nodrošināt līdz 5% no šī minerāla IDR, veicinot kaulu veselību.
6. Ir cinks
Papildus veselīgas imūnsistēmas uzturēšanai cinks palīdz paātrināt brūču sadzīšanu. Kartupeļu tases porcijā ir apmēram 1 miligrams cinka. Tas veido apmēram 9% IDR vīriešiem un 11% lielākajai daļai sieviešu.
7. Samazina refluksu
Kartupeļi ir arī ļoti sārmaini, kas var palīdzēt samazināt skābes refluksu un mazināt citas kuņģa slimības.
Kā sākt
Izvēlieties pareizo kartupeli
Izvairieties lietot kartupeļus, kuriem ir:
- Zaļš tonis, jo tie var saturēt lielu daudzumu solanīna, pesticīda;
- Zaļie dzinumi;
- Tumši plankumi.
Un atcerieties, ka iepriekšminēto barības vielu daudzums atšķiras ne tikai atkarībā no kartupeļu veida, bet arī atkarībā no tā, kā dārzenis tika audzēts un sagatavots patēriņam.
Kā pagatavot kartupeļu sulu
Angļu kartupeļu sula
Sastāvdaļas:
- 2 vienības neapstrādāta kartupeļu;
- Aptuveni 100 ml līdz 200 ml ūdens.
Sagatavošanas režīms:
- Nomizojiet kartupeļus, nomazgājiet tos un sagrieziet katru gabaliņos;
- Ielieciet kartupeļus un ūdeni blenderī un sakuliet, līdz tas kļūst par sulu.
Vārīta saldo kartupeļu sula
Sastāvdaļas:
- 100 g vārīta saldā kartupeļa (var nomizot vai nomizot);
- 1½ tases (200 ml) ledus ūdens;
- 1 tējkarote kļavu sīrupa (pēc izvēles).
Sagatavošanas režīms:
- Labi sanitizējiet un pagatavojiet saldo kartupeli ūdenī;
- Atdzesē un sablendē blenderī
- Ja jūs domājat, ka gala rezultāts ir nedaudz biezs, pievienojiet nedaudz vairāk ūdens. Ja jums šķiet nepieciešams saldināt, pievienojiet tējkaroti kļavu sīrupa.
