Sezams ir labs kauliem, cita starpā novērš radiācijas ietekmi un diabēta simptomus
Rediģēts un mainīts Ari Koess attēls ir pieejams vietnē Unsplash
Sezams, saukts arī par sezamu, ir Austrumu izcelsmes auga sēkla ar zinātnisko nosaukumu Sesamum indicum . Papildus tam, ka sezama sēklas ir garšīgas, tām ir daudz priekšrocību, piemēram, kaulu veselības uzlabošana, aizsardzība pret radiāciju, vēzi, hipertensiju, diabētu un iekaisumu.
Jūs varat atrast melnas, baltas un brūnas sezama sēklas (kad ir miza). Neskatoties uz variācijām, uzturvērtība starp dažādiem sezama sēklu veidiem maz mainās.
Sezama sēklas satur 52% derīgo lipīdu (tauku) un sastāv no nepiesātinātām taukskābēm, kas veicina holesterīna līmeņa pazemināšanos. Turklāt tajos ir daudz šķiedrvielu, olbaltumvielu, tiamīna, B6 vitamīna, folātu, triptofāna un minerālvielu, piemēram, kalcija, dzelzs, magnija, fosfora, mangāna, vara un cinka.
Sezama priekšrocības
Samazina hipertensiju
Dabiskās sezama eļļas lietošana ir saistīta ar hipertensijas samazināšanos, kas uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas darbību un palīdz novērst dažādus sirds apstākļus. Turklāt sezama sēklas nodrošina 25% no ieteicamās dienas devas magnija, kas ir svarīgs vazodilatators (līdzeklis, kas pazemina asinsspiedienu) un kam ir citas funkcijas organismam. Vairāk par magniju saprotiet rakstā: "Magnijs: kam tas paredzēts?".
Novērš vēzi
Tā kā sezama sēklās ir plašs būtisko vitamīnu un minerālvielu klāsts, nav pārsteidzoši, ka šīs sastāvdaļas lietošana ir saistīta ar vēža riska samazināšanos. Papildus minerālvielām sezama sēklas satur fitātu, antioksidantu, kas cīnās ar brīvo radikāļu iedarbību.
Uzlabo diabētu
Sezama sēklu sastāvdaļas, piemēram, magnijs, ir saistītas ar diabēta riska samazināšanu un tiek izmantotas tā simptomu ārstēšanai. Turklāt ir pierādīts, ka sezama eļļa var pozitīvi ietekmēt dažādu zāļu darbību pacientiem, kuri cieš no 2. tipa cukura diabēta. Tas uzlabo glibenklamīda (diabēta zāles) funkcionalitāti un vēl vairāk regulē insulīna un glikozes līmeni organismā. , tādējādi palīdzot kontrolēt slimības simptomus.
Labi kaulu veselībai
Iespaidīgais būtisko minerālvielu, piemēram, cinka, kalcija un fosfora līmenis, kas atrodams sezama sēklās, var būt lieliski kaulu veselības draugi. Tie ir neatņemama sastāvdaļa kaulu radīšanā un labošanā, ko vājina ievainojumi vai novājinoši kaulu apstākļi, piemēram, osteoporoze.
Tomēr sezama sēklas satur dabiskus savienojumus, ko sauc par oksalātiem un fitātiem, kurus uzskata par antinutrientiem un kuri samazina šo minerālu absorbciju. Lai ierobežotu šo savienojumu ietekmi, mēģiniet iemērc, grauzdēt vai diedzēt sezama sēklas.
Palīdz kontrolēt holesterīna līmeni
Daži pētījumi liecina, ka sezama sēklu regulāra ēšana var palīdzēt samazināt augstu holesterīna un triglicerīdu līmeni, kas ir sirds slimību riska faktori. Saskaņā ar pētījumu datiem, ēdot vairāk polinepiesātināto un mononepiesātināto tauku (piemēram, tos, kas satur sezamu), salīdzinot ar piesātinātajiem taukiem, tas var palīdzēt samazināt holesterīna līmeni un samazināt sirds slimību risku. Turklāt sezama sēklas satur divu veidu augu savienojumus - lignānus un fitosterīnus -, kuriem var būt arī holesterīna līmeni pazeminoša iedarbība.
Uzlabo gremošanu
Sezams satur arī šķiedras, kas ir svarīgas zarnu veselībai, mazinot tādus apstākļus kā aizcietējums un caureja, kā arī aizsargājot resnās zarnas veselību.
Samazina iekaisumu
Lielajam vara saturam sezama sēklās ir vairākas vērtīgas funkcijas, tostarp locītavu, kaulu un muskuļu iekaisuma mazināšana, tādējādi mazinot sāpes, kas saistītas ar artrītu. Turklāt varš ir būtisks minerāls asinsvadu, kaulu un locītavu stiprināšanai, un tas ir nepieciešams, lai pienācīgi uzņemtu dzelzi, kas ir galvenā hemoglobīna sastāvdaļa.
Uzlabo mutes dobuma veselību
Varbūt vissvarīgākā sezama ietekme ir uz mutes veselību. Sezama eļļu var lietot mutē iekšēji un ārēji, ar antibakteriālu un savelkošu iedarbību. Tas arī samazina Streptococcus klātbūtni , kas ir izplatīta baktērija, kas var izraisīt postījumus mutes dobumos un citās ķermeņa daļās.
- Sezama eļļa sniedz labumu veselībai
Aizsargā pret radiāciju
Viens no sezama sastāvā esošajiem organiskajiem savienojumiem ir sezamols . Tas ir saistīts ar DNS aizsardzību pret radiācijas kaitīgo iedarbību. Starojums, kas var rasties no nejaušiem avotiem vai vēža ārstēšanas ar ķīmijterapiju un starojumu, rada DNS bojājumus, palielinot jauna vēža iespējamību. Šajā ziņā sezams var būt sabiedrotais šāda veida bojājumu novēršanā un līdz ar to arī vēža novēršanā.
Āda un mati
Kā minēts, sezama sēklas satur lielu daudzumu cinka, kas ir būtiska sastāvdaļa kolagēna veidošanā, kas stiprina muskuļu audus, matus un ādu. Turklāt sezama sēklu eļļa samazina apdeguma vietas un citas pēdas uz ādas, kā arī priekšlaicīgas novecošanās pazīmes.
Palielina vielmaiņas funkciju
Sezams satur arī lielu daudzumu uztura olbaltumvielu ar izcilas kvalitātes aminoskābēm, kas ir būtiskas veselīgai šūnu augšanai, enerģijas līmeņa uzturēšanai un vielmaiņas funkcijai.
