Neskatoties uz dažiem mīnusiem, dzirkstošais ūdens ir laba alternatīva saldajiem gāzētiem dzērieniem un ir laba gremošanai un aizcietējumiem
Rediģēts un mainīts Ryan Zi attēls ir pieejams vietnē Unsplash
Mākslīgais dzirkstošais ūdens tiek iegūts no oglekļa dioksīda infūzijas zem spiediena minerālūdenī. Bet to var atrast arī dabiski, piemēram, Perrier (Francijas) un San Pellegrino (Itālijas) ūdeņos. Kopumā dzirkstošais ūdens ir atsvaidzinošs un laba alternatīva saldajiem bezalkoholiskajiem dzērieniem. Daži pētījumi pat parādīja, ka dzeršana var dot labu gremošanai un palielināt sāta sajūtu pēc ēšanas.
- Cukura dzērieni, piemēram, bezalkoholiskie dzērieni, visā pasaulē ir saistīti ar 180 000 nāves gadījumiem
Tomēr atlikušais jautājums ir: vai dzirkstošais ūdens ir slikts? Lai atbildētu uz šo jautājumu, vispirms jāņem vērā vairāki punkti. Saprast:
Oglekļa dioksīds, ko izmanto dzirkstošā ūdens pagatavošanai, reaģē ķīmiski, veidojot ogļskābi - vāju skābi, kas stimulē tos pašus nervu receptorus kā sinepes. Tas izraisa sajūtu, kas dažiem cilvēkiem var būt patīkama vai neērta (pārbaudiet šeit, lai uzzinātu par to: 1, 2).
Vēl viena dzirkstošā ūdens īpašība ir tā nedaudz skābenais pH (3 līdz 4), kas, atšķirībā no tā, kā daži cilvēki tic, nerada ķermeņa skābi. Tas notiek tāpēc, ka nieres un plaušas izplūst oglekļa dioksīda pārpalikums, saglabājot asins pH nedaudz sārmainu (ap 7,35 līdz 7,45) neatkarīgi no tā, ko persona norij vai dzer.
Vai tas ir slikti jūsu zobiem?
Viena no lielākajām bažām par dzirkstošo ūdeni ir tā ietekme uz zobiem, jo šāda veida dzērienos zobu emalja ir tieši pakļauta skābei.
Par šo tēmu ir maz pētījumu, taču, veicot analīzi, tika konstatēts, ka dzirkstošais minerālūdens nodara lielāku kaitējumu zobu emaljai, salīdzinot ar parasto ūdeni.
Citā pētījumā gāzētie dzērieni parādīja spēcīgu iespēju iznīcināt zobu emalju, bet tikai tad, ja tie satur cukuru. Gatorade , salds dzēriens nav - gāzēts, izrādījās par vairāk kaitē zobu emalju nekā gāzēto dzērienu bez cukura ( Diet Coke ).
Pārskatot vairākus pētījumus, tika konstatēts, ka cukura un karbonizācijas kombinācija var izraisīt smagu zobu bojāšanos. Tomēr šķiet, ka vienkāršs dzirkstošais ūdens maz apdraud mutes dobuma veselību. Tikai cukura veidi ir kaitīgi (pārbaudiet pētījumu šeit: 3).
Ja jūs uztrauc mutes dobuma veselība un nevēlaties atteikties no dzirkstošā ūdens, mēģiniet to dzert maltītes laikā vai pēc dzeršanas izskalojiet muti ar tīru ūdeni.
Var uzlabot gremošanas spēju
Pētījumi liecina, ka dzirkstošais ūdens var uzlabot norīšanas spēju jauniem un gados vecākiem pieaugušajiem (pārbaudiet pētījumus šeit: 4, 5, 6).
Pētījumā, kurā piedalījās 16 veseli cilvēki, kuri dzēra dažādus šķidrumus, tika pierādīts, ka gāzēts gāzēts ūdens spēj stimulēt nervus, kas atbildīgi par rīšanu intensīvāk. Cits pētījums parādīja, ka aukstās temperatūras un karbonizācijas kombinācija palielināja šos labvēlīgos efektus.
Var palielināt sāta sajūtu
Gāzēts gāzēts ūdens var arī pagarināt sāta sajūtu pēc ēšanas, vairāk nekā tīrs ūdens, jo tas liek pārtikai ilgāk palikt kuņģī, kas var paildzināt sāta sajūtu (skatīt pētījumu šeit: 7).
19 veselīgu jaunu sieviešu analīze parādīja, ka sāta sajūta bija lielāka pēc tam, kad dalībnieki izdzēra 250 ml dzirkstošā ūdens, salīdzinot ar parasto ūdeni.
Var mazināt aizcietējumus
Divu nedēļu pētījumā, kurā piedalījās 40 gados vecāki cilvēki, kuri cieta insultu, vidējais zarnu kustības biežums gandrīz divkāršojās grupā, kas dzēra gāzēto ūdeni, salīdzinot ar grupu, kas dzēra krāna ūdeni. Turklāt dalībnieki ziņoja par aizcietējuma simptomu samazināšanos par 58%.
Ir arī pierādījumi, ka dzirkstošais ūdens var uzlabot citus gremošanas traucējumu simptomus, tostarp sāpes vēderā.
Pētījums, kurā pārbaudīja 21 cilvēku ar hroniskām gremošanas problēmām, parādīja, ka pēc 15 dienām tiem, kas dzēra gāzēto ūdeni, ievērojami uzlabojās gremošanas simptomi, aizcietējums un žultspūšļa iztukšošana.
Vai tas ietekmē kaulu veselību?
Daudzi cilvēki uzskata, ka gāzētie dzērieni, piemēram, dzirkstošais ūdens, kaitē kauliem augsta skābes satura dēļ. Tomēr daži pētījumi liecina, ka pati karbonizācija nav pie vainas.
Liels novērojumu pētījums, kurā piedalījās vairāk nekā 2500 cilvēku, atklāja, ka kolas dzērieni bija vienīgie, kas saistīti ar ievērojami mazāku kaulu minerālvielu blīvumu. Gāzēts ūdens, šķiet, neietekmē kaulu veselību.
Atšķirībā no dzirkstošā ūdens un citiem gāzētiem dzērieniem, kolas dzērieni satur daudz fosfora. Pētnieki uzskata, ka cilvēki, kuri lieto šāda veida dzērienus, fosfora ietekmē un ar zemu kalcija daudzumu iegūst kalcija līmeņa pazemināšanos.
Citā pētījumā pusaudžu meitenēm, kuras lietoja gāzētos dzērienus, kaulu minerālvielu blīvums bija mazāks. Bet tas tika attiecināts uz dzērieniem, kas aizstāja pienu viņu uzturā, kā rezultātā neadekvāti patērēja kalciju.
Kontrolētā pētījumā, kurā piedalījās 18 sievietes pēcmenopauzes periodā, tika pierādīts, ka, patērējot litru ar nātriju bagāta gāzēta ūdens katru dienu astoņas nedēļas, tika panākta labāka kalcija aizture nekā dzerot parasto minerālūdeni. Turklāt dzirkstošā ūdens grupā netika novērota negatīva ietekme uz kaulu veselību.
Pētījumi ar dzīvniekiem liecina, ka gāzēts ūdens var pat uzlabot kaulu veselību. Kā liecina pētījumi, diētu dēšanas papildināšana ar gāzētu ūdeni sešas nedēļas izraisīja kaulu stiprības palielināšanos kājā, salīdzinot ar krāna ūdeni.
Vai tas ietekmē sirds veselību?
Pētījums, kurā piedalījās 18 sievietes pēc menopauzes, parādīja, ka dzerot gāzētu ūdeni, kas bagāts ar nātriju, samazinājās ZBL holesterīna (pazīstams kā "sliktais" holesterīns), iekaisuma marķieru un cukura līmenis asinīs; un arī paaugstināts ABL holesterīns, kas tiek uzskatīts par "labu".
- Vai izmainītam holesterīnam ir simptomi? Zināt, kas tas ir un kā to novērst
Tajā pašā aptaujā arī secināts, ka aprēķinātais sirds slimību attīstības risks desmit gadu laikā bija par 35% mazāks tiem, kas dzēra gāzēto ūdeni, salīdzinot ar tiem, kuri dzēra negāzēto ūdeni.
Bet, tā kā šis pētījums bija mazs, ir nepieciešama papildu analīze, lai secinātu, vai dzirkstošais ūdens patiešām ir labs sirds veselībai.
