Saprotiet, kā notiek augu eļļu ieguve, kādi ir to ieguvumi, un zināt, kā tās izvēlēties

Kokvilnas sēklu eļļa "Kokvilnas sēklu eļļa" (CC BY 2.0)

Augu eļļas ir tauki, kas iegūti no dažādām augu daļām. Saknes, celuloze, ziedi, kāti, lapas un sēklas ir izejvielas augu eļļu ieguvei. Tomēr process notiek gandrīz tikai no sēklām.

Būtībā augu eļļas var iegūt no jebkura dārzeņa. Bet dažus augus izmanto vairāk.

Katrai augu eļļai ir īpašas īpašības, kas ir vērstas uz dažādiem mērķiem, piemēram, pārtiku, kosmētiku, degvielu, terapeitiskiem mērķiem.

Ekstrakcija

Augu eļļu ieguves procesi atšķiras atkarībā no pārstrādātām izejvielām. Bet ir divas galvenās metodes: presēšana un šķīdinātāja ekstrakcija, kuras var pielietot atsevišķi vai kopā.

Presējot, materiāls tiek sasmalcināts zem spiediena, veicinot eļļas plūsmu caur augu šūnām.

Ekstrakcijā ar šķīdinātāju dārzenis tiek sasmalcināts un izšķīdināts pirms produkta pievienošanas. Parasti tiek izmantots heksāns, kas, tā kā tas ir nepolārs organiskais savienojums, iekļūs sēklu iekšpusē, viegli izšķīdinot eļļu, nesasniedzot citus komponentus.

Sēklām ar augstu eļļas saturu, piemēram, kokvilnas sēklām vai safrāna sēklām, lai iegūtu lielāku ražu, ir pieņemts izmantot iepriekšēju presēšanu, kam seko ekstrakcija ar šķīdinātāju. Uzziniet vairāk par ekstrakcijas procesiem rakstā: "Ziniet augu eļļu ieguves paņēmienus".

Šķīdinātāju ekstrakcijas problēmas

Viena no šķīdinātāju ekstrakcijas problēmām ir tā, ka heksāns ir naftas destilāts, neatjaunojams avots. Turklāt tam ir lielas izmaksas un tas var nodarīt lielu kaitējumu cilvēkiem un videi. Heksāns, uzkrājoties dzīvnieku organismos, piesārņo ūdeni un atmosfēru, izraisa ādas, acu un kuņģa-zarnu trakta gļotādu kairinājumu, izraisa sirds un elpošanas apstāšanos, var izraisīt ģenētiskas problēmas un vēzi, pasliktināt auglību vai augli un pat būt letāls, ja norīts vai ieelpots.

Ņemot vērā visus šos argumentus, šķīdinātāju metode noteikti nav ilgtspējīgākā metode augu eļļu iegūšanai.

Spiešana

Savukārt presēšanai ir labāki rezultāti gadījumos, kad izejvielām ir augsts eļļas saturs, jo šajā procesā eļļas ieguves iznākums ir mazāks nekā šķīdinātāja ekstrakcijā. Tādējādi, jo mazāk eļļas ir izejvielai, jo mazāka ekstrakcijas raža, nospiežot. Tas var šķist trūkums, bet, no otras puses, iegūtās eļļas ļauj tieši izmantot bez rafinēšanas. Jāatzīmē, ka ar šo metodi iegūtā produkta kvalitāte ir daudz augstāka par citu, papildus tam, ka tā ir ilgtspējīgāka, jo šķīdinātāja ekstrakcijai ir daudz negatīvu aspektu, kas jau minēti iepriekš.

Materiāls, kuru presē nodod sasmalcināšanai, var iziet cauri apkures procesam vai nē, šo soli nosaka dārzeņu veids. Sildīšana atvieglo eļļu plūsmu caur dārzeņu šūnām, taču tā var izraisīt dažu svarīgu īpašību zudumu, pateicoties dažu savienojumu jutībai pret siltumu. Tāpēc vispiemērotākā metode šo eļļu iegūšanai ir aukstā presēšana, jo tā ir dabiskākais veids un neskarot iegūtā produkta kvalitāti. Šajā mehānismā dažas izejvielas, piemēram, olīvas vai palma, dod lieliskus rezultātus, jo ekstrakciju veic dārzeņu augļi.

lietojumprogrammas

Augu eļļām ir vairāki pielietojumi. Tos var izmantot kā cepamo eļļu (tie ir veselīgāki nekā dzīvnieku izcelsmes), kā degvielu, kosmētiku un augu izcelsmes zāles. Tos plaši izmanto arī aromterapijā, spēlējot ēterisko eļļu nesēju lomu. Lai uzzinātu vairāk par šo tēmu, skatiet rakstu: "Kas ir ēteriskās eļļas?".

Piesārņojuma riski

Parasti kosmētikas rūpniecība produktiem pievieno dažus ķīmisko vielu veidus, lai uzlabotu to kvalitāti un izturību. Tomēr šīs ķīmiskās vielas var kaitēt veselībai. Starp galvenajiem ir parabēni, kurus lieto kā konservantus pretmikrobu iedarbībai.

Parabēni, kas plaši atrodami ķermeņa eļļās un mitrinošos losjonos, var traucēt endokrīno sistēmu, papildus izraisīt ādas alerģijas un priekšlaicīgu ādas novecošanos. Lai uzzinātu vairāk par parabēniem, apskatiet rakstu: "Vai jūs zināt parabēnu problēmas?".

Tātad, izvēlieties 100% dabīgas eļļas vai ar visaugstāko iespējamo tīrību un pārbaudiet etiķetēs šo ķīmisko vielu klātbūtni, kas var kaitēt veselībai. Lai uzzinātu vairāk par šo tēmu, skatiet rakstu: "Zināt atšķirības starp dabisko, organisko un parasto kosmētiku". Lai uzzinātu, no kādām vielām kosmētikā vajadzētu izvairīties, ieskaties rakstā: "Zini galvenās vielas, no kurām jāizvairās kosmētikā un higiēnas līdzekļos".

Ieguvumi

Augu eļļām ir daudz priekšrocību. Lai to izdarītu, ir jāzina katrs veids un tā īpašības. Pārtikā tie var nodrošināt vitamīnus un taukskābes, kas nepieciešamas ķermeņa veselības uzturēšanai. Dažiem piemīt baktericīdas, antiseptiskas un pretiekaisuma īpašības. Izmantojot kosmētikas un augu izcelsmes līdzekļus, tie var mitrināt ādu un matus, nodrošināt vitamīnus, ārstēt alerģijas, ārstēt brūces, ārstēt strijas un pat darīt labu jūsu zobiem, tāpat kā kokosriekstu eļļas gadījumā. Lai uzzinātu vairāk par kokosriekstu eļļu, skatiet rakstu: "Kokosriekstu eļļa: ieguvumi, kā to lietot un kam tā paredzēta".

Lai uzzinātu, kuras augu eļļas tiek visbiežāk izmantotas, to pielietojumu un priekšrocības, noklikšķiniet uz tālāk esošajām saitēm:

Saldo mandeļu eļļa;
Avokado eļļa;
Persiku eļļa;
Rīsu eļļa
Kokosriekstu eļļa
palmu eļļa
Olīvju eļļa
Andirobas eļļa
Buriti eļļa
Zaļā kafijas eļļa
Pará kastaņu eļļa
Čia eļļa: kam tā paredzēta un kāda ir tās priekšrocība
Babaçu kokosriekstu eļļa
Copaiba eļļa
Kviešu dīgļu eļļa
Licuri eļļa
Makadāmijas eļļa
Macaúba eļļa
Rīcineļļa Rīcineļļa
Nīma eļļa
Ojon eļļa
Palmu kodolu eļļa
Mežrozīšu eļļa
Sojas eļļa
Saulespuķu eļļa
Rapšu eļļa
Ķirbju sēklu eļļa
Vīnogu sēklu eļļa

Kā iegādāties

Lai iegādātos augu eļļas, izpētiet un atklājiet meklētās īpašības. Un, tos iegādājoties, dodiet priekšroku auksti spiestām organiskām neapstrādātām neapstrādātām eļļām, kas ir veselīgākas un saglabā sākotnējās īpašības. Izvairieties no eļļām, kas ekstrahētas ar šķīdinātājiem, jo heksāna lietošana var būt kaitīga sociāli videi. Dodiet priekšroku 100% dabīgai un tīrai - un vienmēr pārbaudiet etiķetes, lai pārliecinātos, ka nav citu kaitīgu vielu, piemēram, parabēnu.

ECycle veikalā varat atrast 100% dabīgas un tīras eļļas.

Izmest

Nepareiza augu eļļu iznīcināšana var nopietni ietekmēt vidi. Ūdenī var būt piesārņojums (katrs litrs eļļas piesārņo 20 tūkstošus litru ūdens); augsnē tas izraisa hidroizolāciju, kas novērš ūdens ieplūšanu; jūrā un upēs tas var kaitēt attiecīgi jūras un ezeru dzīvībai.

Tādējādi augu eļļu (ieskaitot cepamo eļļu) iznīcināšana kanalizācijā un izlietnēs nav piemērota, kā arī ir kaitīga videi, tā var izraisīt santehniku cauruļvados. Tātad, ja jūs nevēlaties pārstrādāt - piemēram, ziepes (skatiet, kā rakstā: "Kā pagatavot mājās gatavotas ilgtspējīgas ziepes") - meklējiet pareizo vietu, kur iznīcināt šos produktus, ielieciet eļļas atlikumus traukā un nogādājiet to izmetiet, lai eļļu varētu pārstrādāt. ECycle Portal meklēšanas rīkā pārbaudiet, kuri savākšanas punkti ir vistuvāk jūsu dzīvesvietai .