Jaunumi

Kokosriekstu eļļa: zināt tās priekšrocības un uzziniet, kā to lietot

Kokosriekstu eļļa ir laba ādai un matiem, taču tās uzņemšana ir pretrunīga. Saprast

kokosriekstu eļļa

DanaTentis attēls no Pixabay

Kokosriekstu eļļa, kokosriekstu eļļa vai kokosriekstu sviests ir augu eļļa no Cocos nucifera augļiem , kas ir tradicionālākais un visbiežāk sastopamais kokosrieksts, ko kā zaļo kokosriekstu pārdod pludmalēs un žāvē vai citās lielveikalu versijās. To var ekstrahēt, izmantojot presēšanu, šķīdinātājus un pašmāju procesus. Kokosriekstu eļļu ir iespējams izmantot, lai mitrinātu matus, ādu un arī ēdiena gatavošanā, lai gan tās uztura lietošana ir pretrunīga.

Lai labāk saprastu, kā darbojas augu eļļas ekstrakcijas process, izlasiet rakstu: "Zināt augu eļļas ieguves paņēmienus". Ja vēlaties uzzināt, kā mājās pagatavot kokosriekstu eļļu, iepazīstieties ar rakstu: "Kā padarīt mājās gatavotu kokosriekstu eļļu vienkāršu?".

Žāvēts kokosrieksts

Couleur attēls no Pixabay

Tirgū ir pieejamas citas eļļas, kas iegūtas no dažādiem kokosriekstu veidiem, piemēram, babasu kokosriekstu eļļa (foto zemāk), taču šos produktus tautā sauc par "babasu eļļu" vai "babasu kokosriekstu eļļu", nevis par "kokosriekstu eļļu". ", lai gan tos arī iegūst no sava veida kokosriekstiem. Lai uzzinātu vairāk par babasu kokosriekstu eļļu, skatiet rakstu: "Babasu kokosriekstu eļļa: kam tā paredzēta".

babassu kokosrieksts

Marselo Kavallari, Hermaphroditic Infrutescence, CC BY-SA 4.0

Lai gan daži cilvēki sajauc kokosriekstu eļļu ar kokosriekstu pienu un pat ar kokosriekstu mīkstumu, šie formāti ir pilnīgi atšķirīgi gan pēc izskata, blīvuma un garšas, gan pēc uzturvērtības un funkcionālajām īpašībām.

Runājot par labumu no kokosriekstu eļļas īpašībām, jāpievērš uzmanība tās dažādajiem formātiem. Jaunavas kokosriekstu eļļai ir citas labvēlīgas īpašības nekā žāvētai kokosriekstu eļļai vai koprai - visbiežāk tirgū.

No otras puses, ir jāizvairās no hidrogenētas kokosriekstu eļļas un priekšroka jādod auksti spiestām organiskām neapstrādātām neapstrādātām eļļām. Papildus veselīgumam šīs versijas saglabā sākotnējās īpašības un tām ir patīkamāka kokosriekstu garša. Tos var atrast gan kopras, gan neapstrādātas kokosriekstu versijās.

Jāizvairās arī no eļļām, kuras ekstrahē ar šķīdinātājiem, jo ​​heksāna lietošana var būt kaitīga sociāli videi. Vairāk par šo tēmu saprotiet rakstā: "Augu eļļas: zināt priekšrocības un kosmētiskās īpašības".

Kokosriekstu eļļa ( Cocos nucifera ) ir slavena ar to, ka ar pārtiku sniedz labumu veselībai un skaistumam un tieši uzklāj matus, ādu, zobus un gļotādas. Tīrīšanas līdzekļu nozare to izmanto arī ziepju pagatavošanai, kas pat tiek uzskatīti par ilgtspējīgākiem nekā cita veida tīrīšanas līdzekļi ar mazgāšanas līdzekļiem. Lai uzzinātu vairāk par šo tēmu, skatiet rakstu: "Vai kokosriekstu ziepes ir ilgtspējīgas?".

Veselības eksperti ir norādījuši kokosriekstu eļļas dienas devu ārstēšanai un slimību profilaksei. Tomēr šī augu eļļa galu galā ir pretrunīga, jo, lai gan daļa ārstu un uztura speciālistu atbalsta tās lietošanu, cits saka, ka patēriņš (izmantojot gremošanu) vēl nav pierādīts kā piesātinātu tauku daudzums. No otras puses, ir daži pētījumi, kas pierāda, ka tā lietošana cilvēkiem var dot labumu slimību ārstēšanā un profilaksē.

Kokosriekstu eļļas priekšrocības

Novērš un ārstē matu bojājumus

Sabiedrības kosmētikas ķīmiķu publicētais pētījums parādīja, ka kokosriekstu eļļa palīdz novērst matu bojājumus ķemmēšanas dēļ un ķīmiski (gaiši) un termiski (karsts dušas ūdens, plakana dzelzs siltums, žāvētāji utt.). . Tas ir tāpēc, ka saskaņā ar pētījumu kokosriekstu eļļa palīdz novērst matu olbaltumvielu un ūdens zudumu, turklāt kalpo kā eļļošanas plēve.

  • Kokosriekstu eļļa matos: ieguvumi un kā lietot

Uzlabo tauku līmeni

ASV Nacionālās medicīnas bibliotēkas publicētais filipīniešu sieviešu pētījums liecina, ka kokosriekstu eļļas lietošana uzlabo tauku līmeni sievietēm pirms menopauzes. Tajā pašā pētījumā ir minētas ar dzīvniekiem veiktas analīzes, kas liecina, ka kokosriekstu eļļas patēriņš samazina kopējo holesterīna līmeni, kas veicina sirds un asinsvadu slimību riska samazināšanos - lieliski aizstājot sviestus un hidrogenētos augu taukus.

Tas pats pētījums sniedz informāciju, ka 2003. gada Filipīnu Nacionālā uztura apsekojuma dati liecina par relatīvi zemu hiperholesterinēmijas (augsts holesterīna līmenis), hipertensijas, insulta un stenokardijas (sirds muskuļa pavājināšanās) sastopamību Bikola reģionā , kur diētām ir augsts kokosriekstu patēriņš, salīdzinot ar citiem reģioniem.

Novērš Alcheimera slimību

Lai arī vēsturiski kokosriekstu eļļa ir atzīta par avotu, kas satur lielu daudzumu piesātināto tauku, PubMed platformas publicētais pētījums liecina, ka jāpārskata kokosriekstu priekšrocības.

Tas ir tāpēc, ka atšķirībā no piesātinātajiem dzīvnieku izcelsmes taukiem kokosriekstu eļļā ir vidējas ķēdes taukskābes (piemēram, laurīnskābe, miristīnskābe un kaprilskābe), kuras ir vienīgās, kuras aknās var absorbēt un metabolizēt. pārvērš ketonos - svarīgos smadzeņu alternatīvās enerģijas avotos, kas var būt noderīgi cilvēkiem, kuriem attīstās vai kuriem jau ir atmiņas traucējumi, piemēram, Alcheimera slimība.

Uzlabo diabētu

Oksidatīvais stress ir viena no cukura diabēta īpašībām. Saskaņā ar PubMed platformas publicēto pētījumu , neapstrādātas kokosriekstu eļļas antioksidanta īpašības (starp citām funkcijām) var labvēlīgi ietekmēt slimības uzlabošanos. Saskaņā ar pētījumu tas notiek tāpēc, ka kokosriekstu eļļa ievērojami samazina glikozes līmeni asinīs tukšā dūšā un uzlabo glikozes toleranci.

Ārstē smaganu iekaisumu un aplikumu veidošanos uz zobiem

Citā PubMed platformas publicētajā pētījumā secināts, ka kokosriekstu eļļa ir lielisks palīglīdzeklis, samazinot plāksnes veidošanos un plāksnes izraisītu gingivītu - kas padara to par sabiedroto ikdienas mutes higiēnā.

Ārstējiet kserozi (sausa, zvīņaina un raupja āda)

Sausas, zvīņainas, raupjas un niezošas ādas ir saistītas ar sliktu ādas dabiskās aizsargbarjeras funkcionalitāti - stāvokli, ko var izraisīt pat karsts dušas ūdens. Saskaņā ar ScienceDirect publicēto pētījumu kokosriekstu eļļa šajos gadījumos ir lielisks mitrinātājs, tai piemīt antiseptiska iedarbība un tā ir efektīvāka nekā minerāleļļas.

Kā izmantot

Pārtikā

Kokosriekstu eļļa ir lieliska kulinārijas sastāvdaļa. Kūkas, saldumi, krēmi, mērces, putas, saldējums un pat mājās gatavotas šokolādes ir vieglas, veselīgas un krēmīgas, ja recepte satur kokosriekstu eļļu. Pēdējais tāpēc, ka - ja apkārtējā temperatūra nav pārāk augsta - kokosriekstu eļļai ir pastveida izskats.

Kosmētika

Papildus tam, ka tas ir drošs ķermeņa mitrinātājs (atšķirīgs no parastajiem kosmētikas līdzekļiem - uzziniet vairāk rakstā: "Vielas, no kurām jāizvairās kosmētikas un higiēnas līdzekļos") un ko var sajaukt ar ēteriskajām eļļām un dot labumu ādas veselībai, eļļa kokosriekstu eļļa ir lielisks kosmētikas noņēmējs un var atslāņot ādu - ja to sajauc ar kafijas biezumiem. Ļoti zemas vai augstas temperatūras laikā kokosriekstu eļļa ir arī lielisks lūpu mitrinātājs. Ja to sajauc ar baktericīdām ēteriskajām eļļām (piemēram, tējas koka ēterisko eļļu) un nātrija bikarbonātu, kokosriekstu eļļai ir dezodorējoša un vienlaikus mitrinoša paduse.

Mutes dobuma higiēna

Kā iepriekš minēts, kokosriekstu eļļa ir efektīvs palīglīdzeklis zobu aplikuma un smaganu iekaisuma ārstēšanā, ko izraisa plāksne. Tātad, kā to pievienot ikdienas mutes higiēnai un joprojām baudīt maigo kokosriekstu garšu?

Strīdi

Lai gan minētajos pētījumos secināts, ka kokosriekstu eļļai ir priekšrocības iepriekš minēto slimību ārstēšanā un profilaksē, Brazīlijas Nutroloģijas asociācija (Abran) uzskata, ka līdz šim veiktās analīzes ir pretrunīgas un nepārliecinošas; un iesaka kokosriekstu eļļu neizrakstīt slimību profilaksei vai ārstēšanai.

Abrans arī norāda, ka:

  1. Salīdzinot kokosriekstu eļļu ar augu eļļām, kas ir mazāk bagātas ar piesātināto taukskābju daudzumu, tā palielina kopējo holesterīna līmeni.
  2. Pētījumi, kuros secināts, ka kokosriekstu eļļai piemīt antibakteriāla, pretsēnīšu, pretvīrusu un imūnmodulējoša aktivitāte, galvenokārt ir eksperimentāli, īpaši in vitro , bez klīniskiem pētījumiem, kas pierādītu šo iedarbību.
  3. Līdz šim nav klīnisku pierādījumu, ka kokosriekstu eļļa varētu aizsargāt vai mazināt neiro-deģeneratīvas slimības, piemēram, Alcheimera slimību.
  4. Ļoti neliels skaits pētījumu ar pretrunīgiem rezultātiem ziņoja par kokosriekstu eļļas ietekmi uz ķermeņa svaru cilvēkiem.

Vai jums patika raksts par kokosriekstu eļļu? Tāpēc jūs varat arī apskatīt rakstu: "Vīnogu kauliņu eļļa: ieguvumi un kā to izmantot".

Bet atcerieties: kad iztukšojat kokosriekstu eļļu - ja neizmantojat atkārtotu stikla burku -, pareizi izmetiet iepakojumu. Skatiet savākšanas punktus, kas atrodas vistuvāk jūsu dzīvesvietai.


Original text