Kokosriekstu tauki palīdz regulēt lipīdu līmeni, novērš Alcheimera slimību, tos var izmantot dažādos ēdienos un ķermenī. Bet tā izmantošana ir pretrunīga. Saprast
Kokosriekstu tauki, kokosriekstu eļļa, kokosriekstu eļļa vai kokosriekstu sviests ir augu eļļa no Cocos nucifera augļiem ; un to var iegūt presēšanas, šķīdinātāju un pašmāju procesu rezultātā. Daži pētījumi un eksperti norāda uz tā daudzveidīgajiem ieguvumiem veselībai un kosmētikai, taču tā lietošana ir pretrunīga. Saprotiet un ziniet dažādas nostādnes par kokosriekstu tauku lietošanu patēriņā un pētījumus, kas norāda uz to priekšrocībām, lietojot tos matiem, ādai un zobiem.
- Zināt augu eļļu ieguves paņēmienus
- Kā padarīt kokosriekstu eļļu vienkāršu
Kokosriekstu tauku veidi
Tirgū ir pieejami citi tauku veidi, kas ekstrahēti no kokosriekstiem, piemēram, babasu kokosriekstu tauki, taču tos tautā sauc par “babasu eļļu” vai “babasu kokosriekstu eļļu”, nevis par “kokosriekstu taukiem”, lai gan tie tiek iegūti no veida kokosriekstu. Lai labāk izprastu šo tēmu, ieskatieties rakstā: "Babassu kokosriekstu eļļa: izplatīta kosmētikas un pārtikas rūpniecībā. Ziniet tās priekšrocības".
Kaut arī daži cilvēki sajauc kokosriekstu taukus ar kokosriekstu pienu un pat kokosriekstu mīkstumu, šie formāti ir pilnīgi atšķirīgi gan pēc izskata, blīvuma un garšas, gan pēc uzturvērtības un funkcionālajām īpašībām.
Runājot par labumu no kokosriekstu tauku īpašībām, jums jāpievērš uzmanība to dažādajām formām. Jaunavas kokosriekstu taukiem ir derīgas īpašības, kas atšķiras no žāvētiem kokosriekstu taukiem vai kopras - visbiežāk sastopamās tirgū. No otras puses, ir jāizvairās no hidrogenētiem kokosriekstu taukiem un priekšroka jādod auksti spiestām organiskām neapstrādātām neapstrādātām eļļām, kurām papildus veselīgumam un sākotnējo īpašību saglabāšanai ir patīkamāka kokosriekstu garša; un tie var būt vai nu kopras, vai neapstrādātā kokosrieksta versija. Jāizvairās arī no eļļām, kuras ekstrahē ar šķīdinātājiem, jo heksāna lietošana var būt kaitīga sociāli videi. Vairāk par šo tēmu saprotiet rakstā: "Augu eļļas: zināt priekšrocības un kosmētiskās īpašības".
Lietojumi un strīdi
Kokosriekstu tauki ( Cocos nucifera ) ir slaveni ar to, ka ar pārtiku sniedz labumu veselībai un skaistumam un tieši uzklāj matus, ādu, zobus un gļotādas. Tīrīšanas līdzekļu nozare to izmanto arī ziepju pagatavošanai, kas pat tiek uzskatīti par ilgtspējīgākiem nekā cita veida tīrīšanas līdzekļi ar mazgāšanas līdzekļiem. Lai uzzinātu vairāk par šo tēmu, skatiet rakstu: "Vai kokosriekstu ziepes ir videi draudzīgākās?".
Veselības eksperti ir norādījuši kokosriekstu tauku dienas devu ārstēšanai un slimību profilaksei. Tomēr šī augu eļļa beidzot ir pretrunīga, jo, lai gan daļa ārstu un dietologu atbalsta tās lietošanu, cits saka, ka piesātināto tauku daudzuma dēļ patēriņš (izmantojot gremošanu) vēl nav pierādīts. No otras puses, ir daži pētījumi, kas pierāda, ka tā lietošana cilvēkiem var dot labumu slimību ārstēšanā un profilaksē.
- Piesātinātie, nepiesātinātie un trans-tauki: kāda ir atšķirība?
Kokosriekstu eļļas priekšrocības
Novērš un ārstē matu bojājumus
Sabiedrības kosmētikas ķīmiķu publicētais pētījums parādīja, ka kokosriekstu tauki palīdz novērst matu bojājumus ķemmēšanas dēļ un ķīmiski (gaiši) un termiski (karsts dušas ūdens, plakana dzelzs siltums, žāvētāji utt.). . Tas ir tāpēc, ka saskaņā ar pētījumu kokosriekstu tauki palīdz novērst matu olbaltumvielu un ūdens zudumu, kā arī kalpo kā smēreļļa.
Uzlabo lipīdu līmeni
Pētījums veikts ar filipīniešu sievietēm un publicēts ASV Nacionālajā medicīnas bibliotēkāliecina, ka kokosriekstu tauku patēriņš uzlabo lipīdu līmeni sievietēm pirms menopauzes. Tajā pašā pētījumā minētas ar dzīvniekiem veiktas analīzes, kas liecina, ka kokosriekstu tauku lietošana samazina kopējo holesterīna līmeni, kas veicina sirds un asinsvadu slimību riska samazināšanos - lieliski aizstājot sviestus un hidrogenētos augu taukus. Tas pats pētījums sniedz informāciju, ka 2003. gada Filipīnu Nacionālā uztura apsekojuma dati liecina par relatīvi zemu hiperholesterinēmijas (augsts holesterīna līmenis), hipertensijas, insulta un stenokardijas (sirds muskuļa pavājināšanās) sastopamību Bikola reģionā , kur diētām ir augsts kokosriekstu patēriņš, salīdzinot ar citiem reģioniem.
Novērš Alcheimera slimību
Lai arī kokosriekstu taukos ir augsts piesātināto tauku līmenis, PubMed platformas publicētais pētījums liecina, ka vajadzētu pārskatīt kokosriekstu priekšrocības. Tas ir tāpēc, ka atšķirībā no dzīvnieku izcelsmes piesātinātajiem taukiem kokosriekstu taukos ir vidējas ķēdes taukskābes (piemēram, laurīnskābe, miristīnskābe un kaprilskābe), kuras vienīgās var absorbēt un metabolizēt pārvērstās aknas ketonos - svarīgi smadzeņu alternatīvās enerģijas avoti, kas var būt noderīgi cilvēkiem, kuriem attīstās vai kuriem jau ir atmiņas traucējumi, piemēram, Alcheimera slimība.
Uzlabo diabētu
Oksidatīvais stress ir viena no cukura diabēta īpašībām. Saskaņā ar PubMed platformas publicēto pētījumu antioksidanta īpašības (starp citām funkcijām); neapstrādātu kokosriekstu tauku var labvēlīgi ietekmēt slimības uzlabošanos. Saskaņā ar to pašu pētījumu tas notiek tāpēc, ka kokosriekstu tauki ievērojami samazina glikozes līmeni asinīs tukšā dūšā un uzlabo glikozes toleranci.
Ārstē smaganu iekaisumu un aplikumu veidošanos uz zobiem
Citā PubMed platformas publicētajā pētījumā tika secināts, ka kokosriekstu tauki ir lielisks palīglīdzeklis, samazinot plāksnes veidošanos un plāksnes izraisītu gingivītu, kas padara to par sabiedroto ikdienas mutes higiēnā.
Ārstējiet kserozi (sausa, zvīņaina un raupja āda)
Sausas, zvīņainas, raupjas un niezošas ādas ir saistītas ar sliktu ādas dabiskās aizsargbarjeras funkcionalitāti - stāvokli, ko var izraisīt pat karsts dušas ūdens. Saskaņā ar ScienceDirect publicēto pētījumu kokosriekstu tauki šajos gadījumos ir lielisks mitrinātājs, tiem piemīt antiseptiska iedarbība un tie ir efektīvāki nekā minerāleļļas.
Kā izmantot
Pārtikā
Kokosriekstu tauki ir lieliska kulinārijas sastāvdaļa. Kūkām, saldumiem, krēmiem, mērcēm, putām, saldējumam un pat mājās gatavotām šokolādēm ir viegls, veselīgs un krēmīgs pieskāriens, ja recepte satur kokosriekstu taukus. Pēdējais tāpēc, ka - ja apkārtējās vides temperatūra nav pārāk augsta - kokosriekstu taukiem ir pastveida izskats.
Kosmētika
Papildus tam, ka tas ir drošs ķermeņa mitrinātājs (atšķirīgs no parastajiem kosmētikas līdzekļiem - uzziniet vairāk rakstā: "Ziniet galvenās vielas, no kurām kosmētikā vajadzētu izvairīties") un kuras var sajaukt ar ēteriskajām eļļām un dot labumu ādas veselībai, Kokosriekstu tauki ir lielisks kosmētikas noņēmējs un var atslāņot ādu - ja to sajauc ar kafijas biezumiem. Ļoti zemas vai augstas temperatūras laikā kokosriekstu tauki ir arī lielisks lūpu mitrinātājs. Ja sajauc ar baktericīdām ēteriskajām eļļām (piemēram, tējas koka eļļu) un nātrija bikarbonātu, kokosriekstu taukiem ir dezodorējoša un vienlaikus mitrinoša paduse.
- Kafijas biezumi: 13 neticami lietojumi
Mutes dobuma higiēna
Kā jau iepriekš minēts, kokosriekstu tauki ir efektīvs palīglīdzeklis zobu aplikuma un smaganu iekaisuma ārstēšanā, ko izraisa plāksne. Tātad, kā to pievienot ikdienas mutes higiēnai un joprojām baudīt maigo kokosriekstu garšu?
Brazīlijas Nutrology asociācijas pozicionēšana
Lai gan minētajos pētījumos ir secināts, ka kokosriekstu taukiem ir priekšrocība iepriekš minēto slimību ārstēšanā un profilaksē, Brazīlijas Nutroloģijas asociācija (Abran) uzskata, ka līdz šim veiktās analīzes ir pretrunīgas un nepārliecinošas; un iesaka kokosriekstu taukus neuzrakstīt slimību profilaksei vai ārstēšanai.
Abrans arī norāda, ka:
- Salīdzinot kokosriekstu taukus ar augu eļļām, kas ir mazāk bagātas ar piesātināto taukskābju daudzumu, tas palielina kopējo holesterīna līmeni.
- Pētījumi, kuros secināts, ka kokosriekstu taukiem piemīt antibakteriāla, pretsēnīšu, pretvīrusu un imūnmodulējoša aktivitāte, galvenokārt ir eksperimentāli, īpaši in vitro , bez klīniskiem pētījumiem, kas pierādītu šo iedarbību.
- Līdz šim nav klīnisku pierādījumu, ka kokosriekstu tauki varētu aizsargāt vai mazināt neiro-deģeneratīvas slimības, piemēram, Alcheimera slimību.
- Ļoti neliels skaits pētījumu ar pretrunīgiem rezultātiem ziņoja par kokosriekstu tauku ietekmi uz ķermeņa svaru cilvēkiem.
Vai jums patika raksts par kokosriekstu taukiem? Tāpēc jūs varat arī apskatīt rakstu: "Vīnogu kauliņu eļļa: ieguvumi un kā to izmantot".
Bet atcerieties: kad kokosriekstu tauki beigsies - ja neizmantojat atkārtotu stikla burku -, pareizi izmetiet iepakojumu. Skatiet, kuri savākšanas punkti ir vistuvāk jūsu dzīvesvietai.
